Nuggets au Curry Aux Flocons de Pommes de Terre

Nuggets au Curry

Panés Aux Flocons de Pommes de Terre

(pour 2 personnes)

Ingrédients:
2 ou 3 blancs de poulet (selon taille)

1 càs de curry

1 œuf

1 gousse d'ail

2 brins de persil plat

1/2 citron

1 tasse de flocons de pommes de terre

Huile pour friture

Sel

Préparation:
Commencer par couper le poulet en grosses lanières. Les saupoudrer de curry, bien les enduire de poudre.

Dans une assiette, battre l'œuf, mettre dedans le persil et l'ail haché, saler. Ajouter le jus d'un demi citron. Mettre dedans le poulet et bien malaxer avec les mains, pour que les parfums se mélangent bien. Garder un minimum 1 heure au frais, pour que cela marine bien.

Égoutter les blancs de poulet. Les panés en les roulant dans les flocons de pommes de terre.

Chauffer l'huile à friture et plonger les nuggets dedans. Les égoutter sur un papier absorbant.

Suggestion:
Vous pouvez servir ces nuggets avec une petite salade composée de tomates cerises, ou des frites, accompagner le tout de Ketchup Maison ou d'une Sauce Barbecue.