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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Pommes de Terre en Papillotes à la Plancha

Pommes de Terre en Papillotes à la Plancha

Pommes De Terre En Papillotes À La Plancha

(pour 4 personnes)

Ingrédients :
  • 8 pommes de terre
  • 2 dl de crème liquide (allégée)
  • Quelques brins de romarin et de persil 
  • 1 càc de jus de citron
  • 2 gousses d'ail
  • Tabasco
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre
 
  • Papier aluminium et un papier sulfurisé
 

Préparation :
Commencer par blanchir les pommes de terre durant 15 à 20 minutes dans une eau salée. Suivant la taille de celles-ci les couper en deux si besoin. Les égoutter.

Découper une feuille de papier aluminium et de papier sulfurisé, déposées l'une sur l'autre, le papier sulfurisé au-dessus.

Coucher dedans quelques pommes de terre, puis effeuiller dessus quelques brins de romarin, ajouter de fines lamelles d'ail, saler légèrement (facultatif), et donner un bon tour de moulin à poivre. Verser un trait d'huile d'olive.

Refermer les feuilles de la papillote, de manière pratique pour pouvoir contrôler la cuisson en cours.

Déposer les papillotes sur la plancha et laisser mijoter à feu doux le temps de votre grillade. Contrôler de temps en temps la cuisson.

Préparer la sauce blanche en mélangeant la crème liquide avec le jus de citron, ajouter quelques gouttes de Tabasco selon votre goût, un de persil haché, et un peu de sel et de poivre.

Ouvrir les papillotes et napper de sauce blanche.

 

Suggestion :
Servir ces pommes de terre lors de grillades ou autres. On peut procéder de la même manière en les mettant au four ou dans les braises lors d'un barbecue à charbon. Le fait de les blanchir avant, permet d'aller un peu plus vite dans la cuisson sur le feu de la plancha. On peut remplacer la crème liquide, par une crème épaisse sûre, acidulée ou aigre.

Pommes de Terre en Papillotes à la Plancha
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Bon Appétit!
Ana 

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A
le romarin est vraiment l'ingredient indispensable comme tym d'ailleurs ( cotes de porc en papillottes tym , romarin et un peu d'huile d'olive aie aie aie j'aime aussi merci ma belle AnA BISOUS
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A
Je suis bien d'accord Albert ;O)), bisous
Y
This is another recipe to crave for and the tastiest dressing to taste for sure. It just makes me droll right this moment.
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P
<br /> Huuuummmmmm, extra, j'adore ^^<br />
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B
<br /> j'adore les pommes de terre, avec l'indispensable romarin !! bises et bon dimanche<br />
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E
<br /> Ana come d habitude t'est géniale!!!! trop tentant tes recettes j'adors !! je te suis a 100 % bisou bonne journée <br />
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A
<br /> Merci pour tous vos commentaires quotidiens et vos visites, je vous souhaite à toutes et tous une très belle journée ;O)))<br />
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R
<br /> très bon tout ça et de saison!<br />
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L
<br /> miam miam !<br />
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