Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Salsa Bechamel
50 gr de mantequilla
50 gr de harina
½ litro de leche
1 nuez de moscada
1 puñado de Gruyère rallado
5 cl de nata liquida (facultativo)
Sal y pimienta
Derretir la mantequilla en una cacerola, añadir la harina, bien remover para que no se formen grumos.
Calentar un poco la leche, una vez caliente, viértela poco a poco sobre la mantequilla y la harina. Mezclando fuerte. Echar la nata (facultativo).
Seguir cociendo 5 minutos y mezclando hasta que la bechamel se ponga más espesa. Apartar del fuego.
Anadir un poco de sal, pimienta, nuez de moscada y el Gruyère rallado, remover.
Sugerencia, truco o variante:
Esta salsa acompaña varios platos gratinados como el Gratín de puerros con jamón tambien se le puede añadir a varias sopas para aportar suavidad y finura en su sazón. En la nevera, dentro de un recipiente herméticamente cerrado, se mantiene sin ningún problema durante una semana.
Ana
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