Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Sauce Rouge à L'Ajvar et à la Mayonnaise
Ingrédients:
2 ou 3 càs d'Ajvar
2 à 3 càs de Mayonnaise
Persil haché
Tabasco (facultatif)
Préparation:
Commencer par mélanger simplement l'Ajvar à la mayonnaise, ajouter le persil haché, et si vous le souhaitez et aimez votre sauce plus relevée encore ajouter un peu de Tabasco.
Réserver au frais dans un pot fermé, le temps de la déguster.
Suggestion:
Vous pouvez déguster cette sauce avec du poisson ou des viandes grillés, des fritures de toutes sortes, poissons, crevettes ou calamars comme: ici. Si vous avez un pot d'Ajvar chez vous qui se conserve très longtemps, vous pouvez réaliser cette petite sauce en une minute. Composé généralement de poivron, de piment, d'ail et parfois d'aubergines, on trouve ce condiment dans certains supermarchés ou certaines épiceries spécialisées.
Pour en savoir plus sur l'Ajvar très populaire dans les Balkans...
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