Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Dégustez un plat de poisson frais et savoureux avec cette recette facile de bar grillé accompagné de pommes de terre et d'une délicieuse huile au basilic. Parfait pour un repas sain et léger en famille ou entre amis.
Bar Grillé Et Pommes De Terre À L'Huile De Basilic
Bar Grillé Et Pommes De Terre À L'Huile Au Basilic
(pour 5 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Commencer par mettre, une fois tranchées, à cuire les pommes de terre dans de l'eau froide salée, durant 20 à 25 minutes.
Évider et écailler le poisson si le poissonnier ne l'a pas fait, et leur enlever la tête. Saler et poivrer un peu l'intérieur. Entailler leurs chairs sur chaque côté. Sur une plancha ou une poêle antiadhésive chaude, répandre de la fleur de sel, déposer les poissons dessus et les cuire durant environ 2 minutes de chaque côté. Ils doivent être bien grillés, mais pas asséchés.
Dans un bol, verser un bon filet d'huile d'olive, mettre une bonne pincée de poudre d'ail, et du poivre du moulin, presser le demi citron dedans. Ajouter le basilic ciselé, émulsionner le tout à la fourchette.
Dresser joliment les pommes de terre cuites et le bar grillé. Napper de cette huile au basilic.
Suggestion :
Cette recette est simple, saine et légère, en seulement quelques minutes vous aurez préparé un plat délicieux et plein de saveurs, servez les légumes de votre choix avec ce délicieux poisson, par exemple des légumes de saisons comme des asperges sautées, des aubergines ou courgettes grillées.
Bar Grillé Et Pommes De Terre À L'Huile De Basilic
Bar Grillé Et Pommes De Terre À L'Huile De Basilic
Bar Grillé Et Pommes De Terre À L'Huile De Basilic
Un plat de poisson simple et savoureux, prêt en quelques minutes. Parfait pour un repas sain et léger.
Bon Appétit !
Ana
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© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)
Appelé "bar" lorsqu'il est pêché en Atlantique et "loup" ou "loup de mer" en Méditerranée, ce délicieux poisson est apprécié pour sa chair blanche et maigre au goût subtil. Poêlé, grillé, braisé, en croûte ou encore en papillote, le bar qui est riche en protéines, peut être cuisiné de mille et une manières.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Total : 45 minutes environ
Voici les valeurs nutritives par portion (pour 1 personne) :
Calories : Environ 350 kcal
Glucides : Environ 40 g
Lipides : Environ 15 g
Protéines : Environ 30 g
Fibres : Environ 5 g
Remarques :
• Ces valeurs nutritives sont toujours approximatives et peuvent varier légèrement en fonction de la taille et de la variété des pommes de terre, le poids du poisson, de la quantité d'huile d'olive utilisée et de la méthode de cuisson.
• Il est important de noter que la recette suggère de servir le plat avec des légumes de votre choix. L'ajout de légumes frais augmentera la teneur en fibres et en vitamines du plat tout en réduisant l'impact calorique et lipidique par portion.
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