Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Évadez-vous avec les saveurs gourmandes de cet Émincé de Poulet à la Crème et aux Champignons.
Émincé De Poulet À La Crème Et Aux Champignons
(pour 4 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Commencer par émincer les escalopes de poulet, ainsi que l'oignon, hacher l'ail.
Dans une grande poêle faire dorer légèrement les oignons, ajouter l'ail et le thym, puis mettre le poulet émincé, il ne doit pas forcément colorer, saler et poivrer. Faire revenir le tout 2 minutes, puis ajouter les champignons.
Verser le vin blanc, porter rapidement à ébullition, ajouter le bouillon, puis baisser le feu et mettre la crème, mélanger bien le tout. Cuire environ 5 minutes à feu doux, le temps que la crème épaississe.
Saupoudrer de poudre de curry avant de servir.
Suggestion :
On peut servir cette recette avec des linguini frais ou du riz. Et si l'on souhaite une sauce plus épaisse, on peut y incorporer un beurre manié (beurre froid travaillé avec de la farine).
Dégustez un émincé de poulet fondant à la bouche, accompagné d'une sauce crémeuse aux champignons.
Bon Appétit !
Ana
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Estimation des valeurs nutritionnelles par portion (approximatives) :
Calories : 400-500 kcal
Lipides : 20-30 grammes
Gras saturés : 10-15 grammes
Protéines : 30-40 grammes
Glucides : 15-20 grammes
Fibres : 2-3 grammes
Accords mets et vins :
Vins blancs légers : Chardonnay peu boisé, Pinot Gris, Sauvignon Blanc.
Vins rouges fruités : Pinot Noir, Gamay.
Choisissez selon vos goûts et la force des champignons.