Feuilletés Escargots À l'Olivade Et Au Jambon Aux Herbes

Feuilletés Escargots À l'Olivade Et Au Jambon Aux Herbes

(pour 10 feuilletés)

Ingrédients :

• 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée (280 gr)
• 4 belles tranches de jambon cuit aux herbes (ou autre jambon cuit)
• 100 gr d'olivade ou tapenade olive verte
• 1 jaune d'œuf

• 1 papier sulfurisé

Préparation :
Commencer par préchauffer le four à 180°

Étaler l'abaisse de pâte feuilleté, la tartiner de tapenade et coucher les tranches de jambon parcimonieusement dessus en ayant enlevé auparavant la couenne.

Pour donner une forme d'escargot à ce feuilleté, rouler en premier lieu l'un des bords une ou deux fois sur lui-même. Puis tourner l'abaisse, et rouler complètement l'autre.

Pour mieux trancher la pâte la mettre au frais 10 15 minutes. Puis couper dedans les tranches d'environ 1,5 cm.

Au pinceau, badigeonner la pâte des feuilletés de jaune d'œuf.

Les disposer sur un papier sulfurisé, et enfourner durant 25 minutes environ.

Suggestion :
Servir ces feuilletés prêt en quelques instants avec par exemple diverses olives pour un apéritif.

Bon Appétit !
Ana