Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Feuilletés Jambon Moutarde à l'Ancienne
(pour 25 feuilletés environ)
Ingrédients :
1 papier sulfurisée
1 plaque pour le four
Préparation :
Commencer par préchauffer le four à 180°.
Battre l'œuf à la fourchette dans un petit bol, ajouter une pointe de sel, mélanger.
Sur l'abaisse de pâte feuilletée, étaler uniformément la moutarde.
Répartir les tranches de jambon cuit les unes à côté des autres.
Commencer alors à rouler une première partie de la longueur de la pâte sur elle-même jusqu'au milieu, vers l'intérieur (voir photos). Bien serrer le tout et faire de même pour l'autre partie.
Une fois les deux parties réunies et roulées, badigeonner le tout d'œuf.
Parsemer de graines de sésame sur toute la surface, veiller à ce qu'il y en ait même sur les côtés.
Découper alors ce rouleau en tranches d'environ 1,5 cm, comme des petits de palmier, que l'on dépose alors à plat sur un papier sulfurisé posé sur la plaque du four.
Enfourner au centre du four, chaleur tournante haut et bas, durant environ 25 minutes.
Dresser une fois ces feuilletés jambon moutarde une fois bien dorés.
Suggestion :
Vous pouvez opter pour un autre choix de moutarde. Servir ces feuilletés en apéritif, ou lors d'un buffet.
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