750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Persillade aux Noisettes & à l'Huile d'Olive

Persillade aux Noisettes & à l'Huile d'Olive © Ana Luthi Tous droits réservés 010

 
Persillade Aux Noisettes & À L'Huile D'Olive 

(pour 1 pot de 250 ml env.)

Ingrédients:
  • 1 tête d'ail
  • 1 bouquet de persil
  • 1 piment oiseaux
  • 1 poignée de noisettes
  • Huile d'olive

Préparation:
Commencer par éplucher la tête d'ail. Égrainer le piment.

Mettre dans un mixer les gousses d'ail, le piment, une bonne quantité de persil et les noisettes. Mixer le tout finement. 

Mettre cette mixture dans un pot et verser de l'huile d'olive. L'huile doit bien recouvrir la persillade. Conserver le pot au réfrigérateur.

Suggestion:
On peut utiliser cette persillade dans des sauces, ou pour toutes sortes de préparations. Il est pratique de préparer ce pot et de le conserver au frais afin de l'avoir sous la main, on gagne aussi du temps lorsque la semaine on est pris(e) par le temps. Selon vos goûts mettre plus ou moins d'ail, plus de persil, ou plus de noisettes et de piments. Les noisettes apportent un petit croquant très agréable à ce condiment.


Persillade aux Noisettes & à l'Huile d'Olive © Ana Luthi Tous droits réservés 009Persillade aux Noisettes & à l'Huile d'Olive © Ana Luthi Tous droits réservés 010
 
Bon Appétit!
 Ana 
Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
F
bonjour<br /> j'ai fait sublime
Répondre
A
Merci beaucoup Fontana, bonne journée.
P
ça a l'air très bon ça!
Répondre
A
<br /> Excellente idée Natalie, parfait! ;O))<br />
Répondre
L
<br /> huuuummm très original!!!!!<br />
Répondre
N
<br /> Là comme ça j'ai envie de mélanger cette persillade avec des champignons et de servir avec de la polenta....<br />
Répondre