Tuiles de Parmesan & d'Emmental

Tuiles de Parmesan et d'Emmental

(pour 8 tuiles)

Ingrédients:
60 gr de Parmesan râpé

60 gr d'Emmental râpé

1 ou 2 pincées de piment d'Espelette

1 ou 2 pincées de persil haché

1 plaque pour le four

1 papier sulfurisé

Préparation:
Commencer par préchauffer le four à 220°.

Mélanger le Parmesan à l'Emmental.

Coucher un papier sulfurisé sur une plaque pour le four, puis faire des tas espacés avec le fromage râpé, étalez-le en lui donnant une forme ronde aplatie (vous pouvez vous aider si besoin d'un cercle.

Parsemer les ronds de fromage d'un peu de persil et de piment d'Espelette.

Enfourner environ 2 minutes le temps de dorer le fromage afin qu'il croustille. A surveiller, selon les fours cela peut aller plus ou moins vite.

Vous pourrez alors que le fromage est encore tiède, lui donner une forme de tuiles ou le laisser en forme de chips.

Suggestion:

J'ai servi ces tuiles Parmesan et d'Emmental avec un panier de Chips de Carottes lors d'un apéritif, mais elles peuvent aussi garnir certains de vos plats apportant une touche de déco croquante.