Rochers À La Noix De Coco

Rochers À La Noix De Coco

(pour 16 rochers ou biscuits)

Ingrédients :

• 125 gr de noix de coco râpée
• 120 gr de sucre cristallisé
• 3 blancs d’œufs

• 1 papier sulfurisé

Préparation :

Commencer par préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier ou un cul-de-poule, verser tous les ingrédients en même temps : le sucre, la noix de coco râpée, et les trois blancs d’œufs.

Mélanger alors bien, en empreignant et humidifiant le tout avec les blancs d’œufs.

Former alors à la main de petites boules irrégulièrement en forme de petits rochers. Vous pouvez aussi utiliser une poche.

Les déposer sur le papier sulfurisé et sur la grille. Enfourner au centre du four, durant 10 à 15 minutes à 200° chaleur tournante, tout en surveillant, le temps de cuisson peut dépendre des fours.

Il n'y a plus qu'à les déguster en bonne compagnie avec un bon café.

Suggestion :

Vous pouvez préparer ces rochers de différentes grosseurs. Faits à peine en deux minutes et cuits en dix, ils sont idéals pour utiliser les blancs d’œufs mis de côté lors d'autres préparations. Idéals aussi à confectionner avec les enfants, car cela n'implique aucun effort particulier, juste bien mélanger ces trois ingrédients.