Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Mini-Pâtissons Farcis
(pour 5 personnes)
Ingrédients:
Préparation:
Commencer par porter de l'eau salée à ébullition. Jeter dedans les pâtissons, les blanchir durant deux ou trois minutes.
Les égoutter et les couper en deux.
Préchauffer le four à 200°.
Hacher très finement la carotte, le poivron rouge, l'ail et l'échalote. Faire suer cette brunoise dans un peu d'huile d'olive, avec un peu de thym effeuillé, saler et poivrer. Déposer cette farce sur tous les pâtissons et remettre la deuxième partie de ceux-ci par-dessus.
Mettre un filet d'huile d'olive dans une plaque ou plat pour le four et disposer les pâtissons farcis dessus, les enfourner durant 10 minutes. Ils doivent demeurer croquants.
Suggestion:
Vous pouvez servir ces délicieux petits pâtissons au goût d'artichaut, en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Bon Appétit!
Ana
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