Tomates Grillées au Barbecue-Vinaigrette aux Herbes

Tomates Grillées au Barbecue
Vinaigrette aux Herbes

(pour 2 ou 4 personnes)

Ingrédients:
2 tomates
1 gousse d'ail
Quelques fleurs de thym
Quelques feuilles de basilic
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
Sel et poivre

1 lèchefrites

Préparation:
Commencer par préparer cette vinaigrette aux herbes. Dans un petit bol, mettre les fleurs de thym coupées grossièrement, et le basilic cisaillé. Ajouter de l'huile d'olive, du sel et poivre et un filet de vinaigre balsamique. Mélanger.

Couper les tomates en deux, les badigeonner d'un peu de cette vinaigrette aux herbes, et les mettre à griller au grill environ 2 à 3 minutes de chaque côté sur la lèchefrites.

Dresser sur l'assiette en versant une cuillère à café de la vinaigrette d'herbes.

Suggestion:
On peut servir ces tomates en accompagnement d'une viande ou autres, prévoir alors une demi tomate par personne. Si vous n'avez pas de grill ou de barbecue, à la poêle cela ira aussi.