Bricks Au Fromage Blanc Et Basilic

05.06.2024

Dégustez des bricks croustillantes et savoureuses fourrées au fromage blanc et basilic, un apéritif simple et frais prêt en 20 minutes ! Parfait pour un repas léger ou une soirée tapas.

(pour 4 personnes ou 12 bricks)

Ingrédients :

12 bandes de feuilles à brick (largeur 6 cm, longueur 25 cm)
80 à 100 gr de fromage blanc (ici maison)
12 feuilles de basilic
1 blanc d'œuf
Huile d'olive
Piment séché
Sel et poivre

Préparation :

Commencer par étaler une bande de feuille de brick à la fois, la badigeonner de blanc d’œuf au pinceau.

Sur le bas de la bande déposer une feuille de basilic, puis dessus, poser une petite cuillère à soupe de fromage blanc (la quantité adaptée à la largeur de la bande afin que cela ne déborde pas.

Saler et poivrer (la quantité de sel dépendra du salage de votre fromage blanc), ajouter une petite pincée de piment séché (selon vos goûts).

Commencer à plier votre brick en triangle, un fois vers la droite et une fois vers la gauche, en opposant ainsi le sens du pliage, pour un maximum d'hermétisme (voir photos) en ajoutant si besoin un peu de blanc d'œuf pour bien souder les bords.

Préparer ainsi tous les bricks.

Chauffer alors une poêle avec une goutte d'huile d'olive, et les faire dorer de chaque côté.

Servir bien chaud.

Suggestion :

Vous pouvez préparer cet apéritif en avance, et le réchauffer une fois doré au four ou quelques secondes au micro-ondes ou dans un four très chaud. On peut les badigeonner de beurre fondu au lieu d'utiliser de l'huile d'olive. Vous apprécierez ce fromage blanc fondant avec la fraîcheur de la feuille de basilic, une tapas ou un mezzé très sympa à préparer. La quantité dépendra de votre appétit, ici j'en ai compté deux par personne à l'apéritif. Si vous les servez avec une salade (jeunes pousses ou roquettes), ce qui est délicieux aussi ainsi, comptez-en trois par personne, si elles ne sont pas trop grandes. Cela se congèle aussi très bien. Je fais mon fromage blanc maison habituellement, mais vous pouvez sans autre utiliser un fromage blanc du commerce.

Bricks Au Fromage Blanc Et Basilic

Envie d'un apéritif original et savoureux ? Découvrez ces bricks au fromage blanc et basilic, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, un vrai délice ! Le fromage blanc et le basilic se marient à merveille pour créer une explosion de saveurs en bouche.

Bon Appétit !
Ana

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)

Difficulté : Moyenne
Préparation : 20-25 minutes
Cuisson : 10 minutes

Valeurs nutritives approximatives par portion :
Calories : 250 kcal
Glucides : 15 g
Lipides : 15 g
Protéines : 10 g
Fibre s: 2 g
* Ces valeurs nutritives sont approximatives et peuvent varier en fonction de la marque des feuilles de brick, du fromage blanc et de la quantité de garniture utilisée.

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