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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Capellini au Poulet Tomate & Légumes

Capellini au Poulet Tomate & Légumes
Capellini Au Poulet À La Tomate Et Aux Légumes 

(pour 4 personnes)

 

Ingrédients :
 
  • 400 gr de capellini (Barilla n°1)
  • 3 blancs de poulet
  • 1 litre de passata de tomate (sauce ou coulis)
  • 1 poireau
  • 1/2 poivron rouge & vert
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 branches de thym
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

 

  • 1 morceau de parmesan frais
 
Préparation :
Commencer par émincer les blancs de poulet, puis faire dorer rapidement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer puis réserver.

Couper le poireau en rondelles, les poivrons en dés, hacher l'ail et émincer l'oignon. Faire suer le tout dans une grande poêle avec un filet d'huile d'olive et le thym. Verser la passata de tomate, saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 35 minutes.

Ajouter à la sauce le poulet, laisser encore mijoter.

Mettre une grande casserole d'eau à chauffer avec du sel, une fois à ébullition, plonger dedans les capellini durant 3 minutes. Égoutter les pâtes en gardant une louche de l'eau de cuisson.

Verser l'eau de cuisson des pâtes (une louche environ) dans la sauce avec le poulet, mettre dedans les capellini cuits. Avec deux fourchettes mélanger délicatement le tout. Donner un tour de moulin à poivre.

Parsemer de copeaux de parmesan frais.

 

Suggestion :

Déposer ce plat familial ainsi dans la poêle au centre de la table, afin que chaque convive se serve de façon conviviale. Offrir encore du parmesan frais à volonté.

Capellini au Poulet Tomate & LégumesCapellini au Poulet Tomate & Légumes
Capellini au Poulet Tomate & LégumesCapellini au Poulet Tomate & Légumes
Capellini au Poulet Tomate & LégumesCapellini au Poulet Tomate & Légumes
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Bon Appétit!
Ana 

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A
<br /> Gracias Helena, si es un plato reconfortante familial, que se puede improvisar, como tantos que gusisamos con pastas y con lo que tenemos en la nevera y a demas bastante economico ;O))) besos<br />
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H
<br /> Es un plato delicioso y como bien dices muy familiar porque a los niños les encantará seguro, además es sano y saboros0. besitos!!<br />
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S
<br /> C'est trop bon tout ça, j'ai déjà faim dès bon matin :-))<br />
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