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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Côtelettes À La Moutarde Champignons Forestiers Et Rösti

Côtelettes À La Moutarde Champignons Forestiers Et Rösti

Côtelettes À La Moutarde
Champignons Forestiers Et Rösti
 (pour 5 personnes)


Ingrédients :

  • 5 côtelettes de porc
  • 225 gr env. d'un mélange de champignons forestiers (en boîte)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 dl de vin blanc
  • 2 dl de crème fraîche
  • 1 rasade de cognac
  • Thym
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

 

 

Préparation :
Commencer par dans une grande poêle, saisir de chaque côtés les côtelettes salées et poivrées. Les réservez.


Dans la même poêle faire revenir les oignons et l'ail haché, ajouter les champignons, effeuiller du thym frais dessus, saler et poivrer.


Déposer les côtelettes dessus avec une cuillère à soupe de Moutarde à l'Ancienne Maison selon la recette sous le lien ou prête sur chaque.


Verser le vin blanc, attendre une légère ébullition. Verser la crème, ajouter le cognac. Cuire environ 8 minutes à 10 minutes à feu doux. Goûter et rectifier l'assaisonnent. Garder au chaud.


Préparer du Rösti Maison selon la recette sous le lien ou déjà prêt.


Servir les côtelettes avec les champignons à la crème et moutarde sur la viande, avec des Rösti.


Suggestion :
On peut utiliser n'importe quel champignon, servir ce plat avec du riz ou du gratin.

Côtelettes À La Moutarde Champignons Forestiers Et RöstiCôtelettes À La Moutarde Champignons Forestiers Et Rösti
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Côtelettes À La Moutarde Champignons Forestiers Et Rösti
Bon Appétit!
Ana 

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V
Déjà un régal des yeux...Merci de toutes ces découvertes.   VITA
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A
 
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C
que ça donnerait faim à une anrexique cette recette
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A
Oui !... c'est Antonio Diaz : http://photo.net/photodb/user?user_id=2328099
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A
 Je connais l'auteur de cette photo, on a souvent discuté photographie, c'est un as de nature morte... de beaux citrons en tout cas.
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A
On aurait pu Albert mais à ce moment sans cognac, ici le brin d'acidité est apporté par le vin blanc, bises à toi.
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A
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A
Un peu de citron, Ana ?
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K
Un super plat bien gourmand !!! Bravo... Bisous
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