Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Craquez pour un dessert régressif et onctueux, à la vanille et au caramel, qui ravira petits et grands.
Flan Vanille-Caramel
(pour 6 personnes)
Suggestion :
Vous pouvez à la place du sucre vanillé utiliser une gousse de vanille dont vous aurez prélevé les grains, ici je n'en avais plus, ajuster alors la quantité de sucre. Servir ce flan avec une crème chantilly.
Offrez-vous un instant de gourmandise avec ce flan maison à la vanille, avec un caramel doré qui fond en bouche… Un vrai régal !
Bon Appétit !
Ana
Origine et histoire du flan :
Le flan a une histoire riche et complexe qui traverse plusieurs cultures et époques. L’origine du flan remonte à l'Antiquité, où les Romains étaient déjà friands de ce type de dessert. À l’époque, ils utilisaient des œufs battus mélangés avec du lait pour créer une sorte de crème cuite, souvent sucrée avec du miel. Ils y ajoutaient parfois des épices comme la cannelle ou des herbes. Ce dessert romain pourrait être l'ancêtre direct du flan tel qu'on le connaît aujourd'hui.
Le mot "flan" lui-même dérive du vieux français flaon, qui vient du germanique flado, signifiant "gâteau plat" ou "galette". Avec le temps, les différentes variantes du flan ont évolué à travers l’Europe. Au Moyen Âge, le flan devient populaire dans les cours royales, en particulier en France et en Angleterre, souvent consommé lors des fêtes de Pâques en raison de l'abondance d'œufs à cette période.
En Espagne et au Portugal, la recette s'est ensuite transformée en "flan de huevo", qui ressemble beaucoup au flan que nous connaissons aujourd'hui, cuit avec du caramel. L'Espagne a joué un rôle clé dans la diffusion de cette recette vers les Amériques pendant la période coloniale. Ainsi, de nombreux pays d’Amérique latine, comme le Mexique, ont adopté et adapté cette recette, la transformant en une version emblématique de leur propre culture culinaire.
Aujourd'hui, le flan est populaire dans le monde entier, sous de nombreuses formes. En France, le "flan pâtissier" est une variante bien connue, plus dense, avec une croûte de pâte brisée. Tandis que dans d’autres régions, comme l’Amérique latine, on trouve le flan nature ou aromatisé au caramel, proche de la version que tu proposes.
Le flan a donc traversé les époques, les cultures et s'est adapté à différentes traditions, devenant un dessert universel et apprécié à travers le monde.
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1h20 à 160°C + 4 heures de repos au réfrigérateur
Valeurs nutritionnelles approximatives par portion :
Calories : 400 kcal
Protéines : 7 g
Glucides : 50 g
Lipides : 20 g
Fibres : 0 g
*Ces valeurs peuvent varier selon les quantités exactes et les marques des produits utilisés.
Flan Vanille Caramel - L'Eau à la Bouche
Faites plaisir à vos proches avec ce dessert délicat et réconfortant, à déguster sans modération.
Flan Vanille Caramel - L'Eau à la Bouche
Flan Pâtissier Aux Framboises - L'Eau à la Bouche
Transformez vos goûters en moments d'exception avec ce flan pâtissier aux framboises, une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
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Flan Pâtissier Aux Framboises - L'Eau à la Bouche