Grains De Blé À La Coriandre Et À La Menthe

20.08.2024

Laissez-vous séduire par l'alliance parfaite de la coriandre et de la menthe dans ce mélange de grains de blé. Idéal pour accompagner vos plats ou en salade rafraîchissante.

(pour 4 personnes)

Ingrédients :

250 gr de grains de blé précuit
1/2 poivron rouge
2 tomates
1 oignon nouveau
1 branche de menthe
1 càc de coriandre en poudre
Sel et poivre

Si Préparé en salade :

Huile d'olive
Vinaigre de Xérès

Préparation :
Commencer par cuire les grains de blé, comme indiqué sur l'emballage ici :10 minutes. Ensuite bien les égoutter.

Couper le poivron rouge en petits dés, tailler l'oignon en rondelles. Émonder les tomates et les découper en pétales. Mettre le tout dans un saladier avec la coriandre, saler et poivrer.

Ajouter les grains de blé dans le saladier, ciseler les feuilles de menthe et les joindre au tout. Mélanger délicatement.

On peut dès lors servir ces grains de blé encore chaud, comme accompagnement.

Si vous servez ces grains de blé en salade, mélanger 2 càs d'huile d'olive avec une càs de vinaigre de Xérès. Émulsionner, puis verser sur la salade, mélanger délicatement et mettre au frais un moment.

Suggestion :
Vous pouvez servir ces grains de blé parfumés à la coriandre avec par exemple des crevettes, une viande blanche grillée. En salade ils accompagnent à merveille les barbecues.

Grains De Blé À La Coriandre Et À La Menthe

Transformez un simple ingrédient en une véritable délicatesse avec cette recette de grains de blé à la coriandre et à la menthe. Parfait pour les repas d'été ou les barbecues.

Bon Appétit !
Ana

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion :
Calories : 220 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 38 g
Fibres : 6 g
Lipides : 4 g
*Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.

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