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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Salade de Pois Chiche, Menthe, Courgette, Tomate & Basilic
Publié le 6 Juillet 2020
Salade de Pois Chiche
Menthe, Courgette, Tomate & Basilic
(pour 6 personnes)
Ingrédients:
400 gr env. de pois chiche cuits
400 gr env. de pois chiche cuits
1 pincée de cumin et de coriandre en poudre
1 dizaine de tomates cerises
Quelques feuilles de menthe
1 gousse d'ail
1 courgette
1 piment oiseau
1 oignon
Vinaigre de Xérès
Huile d'olive
Sel & poivre
Préparation:
Commencer par une fois la boîte de pois chiche ouverte, par les rincer et bien les égoutter.
Tailler la courgette en petits cubes, ainsi que l'oignon. Hacher l'ail finement, couper les tomates cerises en deux. Mettre le tout dans un saladier et ajouter les pois chiche.
Ciseler un peu de menthe, ajouter et parsemer une pincée de cumin et de coriandre en poudre. Saler légèrement et poivrer.
Mélanger une cuillère à soupe de vinaigre de Xérès avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Verser sur les pois chiche.
Mélanger délicatement et mettre un moment au frais avant de servir.
Suggestion:
Servir cette salade idéale et rafraîchissante avec vos grillades, ou lors de vos buffets.
Bon Appétit!
Ana
Ana