Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Ce Potage Épicé De Pois Chiche Au Chorizo est une recette facile et rapide à préparer, parfaite pour un repas réconfortant.
(pour 2 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Commencer par émincer l'oignon, écraser légèrement les gousses d'ail, mais les garder en chemises.
Faire suer le tout dans un filet d'huile d'olive, ajouter la coriandre hachée finement.
Émonder la tomate, couper celle-ci en dés avec la courgette et les œufs (garder un peu pour le décor). Puis le chorizo aussi en petits dés. Ajouter le tout dans la casserole avec l'oignon et l'ail.
Mélanger et continuer à faire suer à feu doux, ajouter le concentré de tomate, les piments et la ñora (facultatif). Parsemer de paprika et de ras el hanout. Puis y joindre les pois chiches égouttés.
Couvrir d'eau, saler et poivrer modérément, cuire à feu doux durant environ 20 minutes, puis jeter dedans deux bonnes poignées de riz. Laisser encore mijoter durant environ 25 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le riz soit cuit. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servir ce potage de pois chiche dans une assiette creuse et parsemer d'un peu d'œuf dur et de coriandre hachée.
Suggestion :
Dosez les piments selon vos goûts ou votre palais. On peut aussi ajouter plus ou moins d'eau et remplacer le chorizo par des merguez.
Réchauffez-vous avec ce Potage Épicé De Pois Chiche Au Chorizo, parfait pour un repas réconfortant.
Bon Appétit !
Ana
Difficulté : Facile
Préparation : 10-15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Valeurs nutritives approximatives par portion :
• Calories : 350 kcal
• Glucides : 40 g
• Protéines : 20 g
• Lipides : 15 g
• Fibres : 8 g
Potage De Pommes De Terre - Pois Chiche Au Chorizo - L'Eau à la Bouche
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