Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Filet Mignon en Cocotte aux Légumes (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 filet mignon de porc d'environ 800 gr à 1 kg 5 pommes de terre 1 oignon 2 à 3 gousses d'ail 2 carottes 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 bouquet de persil plat 1 branche de romarin...
Lire la suiteChampignons de Paris En Sauce (pour 2 personnes) Ingrédients: 500 gr de champignons de Paris 1 càc de concentré de tomate 1 échalote 3 ou 4 gousses d'ail Quelques fleurs de thym 1 dl de vin blanc 2 dl de crème liquide 1 rasade de cognac 1 noix de beurre...
Lire la suiteTomates Grillées au Barbecue Vinaigrette aux Herbes (pour 2 ou 4 personnes) Ingrédients: 2 tomates 1 gousse d'ail Quelques fleurs de thym Quelques feuilles de basilic Vinaigre balsamique Huile d'olive Sel et poivre 1 lèchefrites Préparation: Commencer...
Lire la suiteCôtelettes À La Moutarde Champignons Forestiers Et Rösti (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 côtelettes de porc 225 gr env. d'un mélange de champignons forestiers (en boîte) 1 oignon 2 gousses d'ail 2 dl de vin blanc 2 dl de crème fraîche 1 rasade de cognac...
Lire la suitePoêlée d'Asperges Sauvages (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 botte d'asperges sauvages 1 gousse d'ail 1 échalote Thym frais Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer par mettre à chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Hacher l'échalote...
Lire la suiteRatatouille (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 boîte de tomates pelées 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron rouge 1 oignons 3 gousses d'ail 1 piment Thym, romarin, basilic frais, et persil Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer par couper tous...
Lire la suitePommes de Terre au Four Oignons et Olives Vertes (pour 4 personnes) Ingrédients: 600 gr environ de pommes de terre 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 poignée d'olives vertes 1 cube de bouillon de poule 1 tasse d'eau 1 verre de vin blanc...
Lire la suiteCourgettes en Folies (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 courgettes 1 tomate 1 morceau de poivron 1 poireau 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 cuillère à soupe de parmesan Sel et poivre Huile d'olive Préparation: Préchauffer...
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