Tommes Vaudoises Grillées

01.08.2022

Tommes Vaudoises Grillées
(pour 2 personnes)

Ingrédients :

2 tommes vaudoises
2 tranches de pain
2 branches de romarin

Préparation :
Commencer par couper le pain, le griller sur le barbecue, au four ou à la poêle.

Sur le grill déposer les tommes, et les laisser ainsi griller durant environ 5 minutes de chaque côté.

Appuyer légèrement dessus et lorsque vous sentez que le fromage à l'intérieur est fondu, retirer du feu.

Suggestion :
Vous pouvez très bien faire de même à la poêle . Servir avec une salade, arroser les tommes d'un peu de miel si vous le souhaitez. Si vous n'avez pas de tomme vaudoise sous la main utiliser un autre fromage, mais dont la croûte puisse le préserver du grill. Une tomme fraîche est idéale. La Tomme Vaudoise est une spécialité comme son nom l'indique: vaudoise, du canton de Vaud en Suisse. Mais elle est également fabriquée à Genève. Fromage à pâte molle crémeuse et onctueuse, on la reconnaît à sa croûte blanche et duveteuse. Jeune on apprécie son goût rond et frais, plus mûre, la tomme rustique libère une saveurs plus prononcée. On la trouve également aromatisée au cumin. On peut également la paner et la poêler comme ici : Tommes Vaudoises Panées.

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Bon Appétit !
Ana

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