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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Bouchées aux Crevettes Mayonnaise Tomates Séchées et Câpres

Bouchées Aux Crevettes Mayonnaise Tomates Séchées et Câpres © Ana Luthi 008_GF

 

Bouchées aux Crevettes

Mayonnaise Tomates Séchées et Câpres 

(pour 12 bouchées)

Ingrédients :

  • 12 mini-bouchées feuilletées (vol-au-vent)
  • 12 crevettes entières cuites (tailles moyennes)
  • 4 càs de mayonnaise
  • 1 càs de câpres
  • 2 ou 3 belles pétales de tomates séchées à l'huile
  • 2 càc de persil haché
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 goutte de Tabasco
  • Poivre du moulin

 

Préparation :

Commencer par préchauffer le four à 200°.

Mettre dans un bol la mayonnaise, puis ajouter les câpres et les tomates séchées grossièrement hachée, y joindre la moitié du persil haché, un peu de piment d'Espelette, et une goutte de Tabasco. Donner sur le tout un tour de moulin à poivre. Mélanger le tout. Goûter et rectifier si besoin l'assaisonnement selon vos goûts.

Mettre les mini-bouchées feuilletées sur une plaque pour le four et enfourner  2 à 3 minutes.

Sortir les bouchées du four et le farcir avec une cuillère à café de mayonnaise.

Décortiquer les crevettes, et les enfoncer dans la mayonnaise en laissant la queue dépasser. (voir photos)

Dresser sur un joli plat à apéritif et parsemer d'encore un peu de persil haché.

 

Suggestion :

Vous pouvez servir ces bouchées chaudes ou froides en apéritif, en mise en bouche, ou lors d'un buffet dînatoire.

 
Bouchées Aux Crevettes Mayonnaise Tomates Séchées et Câpres © Ana Luthi 001_GFBouchées Aux Crevettes Mayonnaise Tomates Séchées et Câpres © Ana Luthi 002_GFBouchées Aux Crevettes Mayonnaise Tomates Séchées et Câpres © Ana Luthi 011_GFBouchées Aux Crevettes Mayonnaise Tomates Séchées et Câpres © Ana Luthi 005_GF
 
Bon Appétit!
Ana 

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A
Bonsoir,<br /> C'est une excellente idée et une belle présentation.<br /> Bonne soirée.
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A
Que du bon, que du bon ! Mmmmm
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N
Cooking is hard. Most especially if you go over to difficult details.
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V
trés bonne idée...humm..miammm
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