Bouchées aux Crevettes à la Crème de Mangue Pimentée

Publié le 20 Août 2022

Bouchées aux Crevettes

À la Crème de Mangue Pimentée

(pour 12 bouchées)

Ingrédients:

12 petits feuilletés vol-au-vent (voir photos)
6 crevettes cuites décortiquées (ici crevettes à l'ail) (tailles moyennes ou 12 petites)
Quelques fanes de fenouil ou d'aneth
1 crème de mangue pimentée

Préparation:
Commencer par passer au four les feuilletés selon les indications fournies sur l'emballage, en général 2 minutes dans un four préchauffé à 200°suffisent.

Avec une cuillère à café, remplir le fond des feuilletés avec de la crème de mangue, laisser tout de même quelques millimètres du bord libres.

Si vos crevettes sont petites les enfoncer doucement dans les bouchées, la crème va alors remonter, si vos crevettes sont plus grandes, les couper simplement en deux et les glisser dans les petites coques.

Parsemer dessus quelques fanes de fenouil ou d'aneth.

Suggestion:
Vous pouvez servir ces bouchées tièdes ou froides comme mises en bouches, tapas ou lors d'un buffet. Je trouve ces petits feuilletés en supermarchés, mais on peut aussi les faire soi-même. Vous devrez bien sûr préparer au préalable la crème de mangue pimentée.

Bon Appétit!
Ana

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