Bouchées aux Crevettes à la Crème de Mangue Pimentée

Publié le 18 Décembre 2016

Bouchées aux Crevettes à la Crème de Mangue Pimentée © Ana Luthi Tous droits réservés 026_GF

 

Bouchées aux Crevettes

à la Crème de Mangue Pimentée

(pour 12 bouchées)

Ingrédients:
12 petits feuilletés vol-au-vent (voir photos)
6 crevettes cuites décortiquées (ici crevettes à l'ail) (tailles moyennes ou 12 petites)
Quelques fanes de fenouil ou d'aneth
1 crème de mangue pimentée
 
Préparation:
Commencer par passer au four les feuilletés selon les indications fournies sur l'emballage, en général 2 minutes dans un four préchauffé à 200°suffisent.
 
Avec une cuillère à café, remplir le fond des feuilletés avec de la crème de mangue, laisser tout de même quelques millimètres du bord libres.
 
Si vos crevettes sont petites les enfoncer doucement dans les bouchées, la crème va alors remonter, si vos crevettes sont plus grandes, les couper simplement en deux et les glisser dans les petites coques.
 
Parsemer dessus quelques fanes de fenouil ou d'aneth.
 

Suggestion:
Vous pouvez servir ces bouchées tièdes ou froides comme mises en bouches, tapas ou lors d'un buffet. Je trouve ces petits feuilletés en supermarchés, mais on peut aussi les faire soi-même. Vous devrez bien sûr préparer au préalable la
crème de mangue pimentée.

Pour le tour de main complet, visionnez le diaporama, vous y retrouverez toutes les photos de la recette.

 

Crème de Mangue Pimentée © Ana Luthi Tous droits réservés 015_GFBouchées aux Crevettes à la Crème de Mangue Pimentée © Ana Luthi Tous droits réservés 010_GFBouchées aux Crevettes à la Crème de Mangue Pimentée © Ana Luthi Tous droits réservés 021_GF

 
Bon Appétit!
Ana 

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Kokille 01/01/2016 14:44

Bonne idée ces bouchées, miam !!

Circuit au Japon 08/08/2014 11:10

Je ne connaissais pas du tout la crème de mangue pimentée, ça a l'air délicieux !
Je vais essayer ça très bientôt pour mettre en apéro à mes invités :)
Merci pour la recette
Isabelle

Ana Luthi 08/08/2014 11:17

Bonjour Isabelle,
Merci pour ce commentaire. C'est une petite idée que j'ai eu l'autre jour, une autre recette va arrivée tout à l'heure, préparée aussi avec cette crème de mangue. On peut aussi préparer cela sous forme de chutney, sans la mixer: http://www.l-eaualabouche.com/article-chutney-mangue-piments-verts-113574560.html et voici une autre recette: http://www.l-eaualabouche.com/article-bouchees-de-truite-fumee-au-chutney-de-mangue-piments-verts-113576318.html
Bonne journée.

ptitecuisinedepauline 06/08/2014 11:49

Parfaites pour l'apéro ces petites bouchées!