Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Brochettes De Crevettes Beurre De Curry Et Gingembre
(pour 5 personnes ou 5 brochettes)
Ingrédients :
5 pics à brochettes
Préparation :
Commencer par faire fondre le beurre salé, ajouter le curry, le piment haché, et le gingembre réduit en purée, ajouter quelques brins de ciboulette ciselés. Poivrer, et mélanger le tout.
Décortiquer les crevettes, leur fendre la chair sur le dos, ôter délicatement leurs intestins, et les embrocher par trois sur les pics à brochette. Badigeonner du beurre de curry et de gingembre de chaque côté, réserver au frais pour les laisser mariner durant un minimum d'une demi-heure.
Chauffer une poêle ou un grill, saisir les brochettes de crevettes à peine une minute de chaque côté.
Suggestion :
Si vous prévoyez ces brochettes en plat principal, vous pouvez les accompagner d'un riz blanc parfumé, doublez alors la quantité de crevettes. Ici, elles ont été servies en tapas.
Crevettes Thaï à la Mangue - L'Eau à la Bouche
Crevettes Thaï à la Mangue (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 kg de crevettes entières crues 1 mangue 1 poivron rouge 1 piment 1 bouquet de coriandre 1 branche de lemon grass (branche de citrone...
http://www.l-eaualabouche.com/article-crevettes-thai-a-la-mangue-88189551.html
Crevettes à l'Ail/Sésame au Basilic Rouge à la Plancha - L'Eau à la Bouche
Crevettes à l'Ail, Sésame et a u Basilic Rouge À la Plancha (pour 2 personnes) Ingrédients: 400 gr de crevettes crues 1 ou 2 gousses d'ail (selon taille et vos goûts) Quelques feuilles de basi...