Jus de Mangue Fraîche au Lait de Coco

Jus de Mangue Fraîche au Lait de Coco

(pour 1,5 litre env.)

Ingrédients :

• 6 mangues mûres
• 4 dl de lait de coco
• 2 càs de sucre (facultatif)

1 mixer ou blender

Préparation :

Commencer par couper les mangues le long de leur noyau, cela de chaque côté. Ensuite les couper en deux quartiers, puis longer leur peau afin de se débarrasser de celle-ci. Couper la chair en morceaux et les mettre dans le blender.

Mixer à fond afin d'obtenir un jus épais et homogène, verser ensuite dedans le lait de coco et le sucre mixer à nouveau pour bien mélanger le tout.

Verser dans une jatte ou pot et mettre au frais un moment.

Servir bien frais avec des glaçons.

Suggestion :

Vous pouvez servir ce jus de mangue au petit déjeuner ou à n'importe quelle heure de la journée ou du soir. Il accompagne merveilleusement bien des repas tel que thaï ou indo-pakistanais, calmant bien si besoin le feu piquant de certaines épices.