Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Brochettes d'Ananas et de Mangue
(pour 10 brochettes)
Ingrédients :
Préparation :
Couper l'ananas et la mangue en morceaux et les embrocher en les alternant sur un pic en bois. Mettre à chauffer une poêle ou une plancha, faire dorer les brochettes dans le beurre, puis une fois dorées les parsemer de sucre pour les caraméliser.
Ajouter la menthe hachée, et arroser de rhum. Faire flamber.
Poivrer très légèrement pour relever les saveurs, le poivre étant un exhausteur.
Suggestion :
Cette recette est particulièrement agréable comme dessert lors de grillades, le flambage est alors facultatif, mais il est possible de le faire sur du papier d'alu ou une plaque pour le four posée sur le barbecue. On peut aussi les faire revenir sur une plancha.
Bon Appétit!
Ana
Brochettes de Dinde au Curry Rouge et Ananas - L'Eau à la Bouche
Brochettes de Dinde au Curry Rouge et Ananas (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 escalopes de dindes 1 boîte d'ananas en rondelles avec son jus (env.140 gr) 1 bonne càs de pâte de curry rouge 2 ...
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