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L'Eau à la Bouche

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Brochettes d'Ananas et de Mangue

Desserts et Fruits, Plancha & Barbecue
15.06.2023 …

Par Ana Luthi

Brochettes d'Ananas et de Mangue

Brochettes d'Ananas et de Mangue

(pour 10 brochettes)

Ingrédients :

  • 1 ananas
  • 1 mangue
  • 2 càs de sucre de canne
  • 2 càs de beurre
  • Quelques feuilles de menthe fraîche hachée
  • 1 rincée de rhum
  • Poivre du moulin


Préparation :

Couper l'ananas et la mangue en morceaux et les embrocher en les alternant sur un pic en bois. Mettre à chauffer une poêle ou une plancha, faire dorer les brochettes dans le beurre, puis une fois dorées les parsemer de sucre pour les caraméliser.

Ajouter la menthe hachée, et arroser de rhum. Faire flamber.

Poivrer très légèrement pour relever les saveurs, le poivre étant un exhausteur.

Suggestion :
Cette recette est particulièrement agréable comme dessert lors de grillades, le flambage est alors facultatif, mais il est possible de le faire sur du papier d'alu ou une plaque pour le four posée sur le barbecue. On peut aussi les faire revenir sur une plancha.

Brochettes d'Ananas et de MangueBrochettes d'Ananas et de Mangue
Brochettes d'Ananas et de MangueBrochettes d'Ananas et de Mangue

Bon Appétit!
Ana  

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Brochettes de Dinde au Curry Rouge et Ananas - L'Eau à la Bouche

Brochettes de Dinde au Curry Rouge et Ananas - L'Eau à la Bouche

Brochettes de Dinde au Curry Rouge et Ananas (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 escalopes de dindes 1 boîte d'ananas en rondelles avec son jus (env.140 gr) 1 bonne càs de pâte de curry rouge 2 ...

http://www.l-eaualabouche.com/2016/02/brochettes-de-dinde-au-curry-rouge-et-ananas.html

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Commenter cet article
A
albert bardy
06/08/2018 16:27
je vais faire ces brochettes ce we aNa bs
Répondre
C
cecile
21/10/2010 09:12
<br /> <br /> parfait pour finir un bon repas !!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
kayababouch
25/07/2010 15:57
<br /> <br /> Une très belle brochette !!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
le gars astronomique
22/12/2009 13:10
<br /> Ca, c'est le genre de plat dont je rafffffffffffffffffffffffole ! ! ! . . .<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cécile
22/12/2009 12:45
<br /> Très jolie recette qui rend très bien visuellement, je garde l'idée mais remplacerait par goût plutôt l'ananas par de la papaye. Bonne journée!<br /> <br /> http://cestboncecile.over-blog.com/<br /> <br /> <br />
Répondre
L
le gars astronomique
21/12/2009 13:24
<br /> Avec le temps qu'il fait, tes brochettes nous transportent dans les pays plus ensoleillés . . .<br /> Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Ana Luthi
07/08/2018 09:17
Merci Albert, bisous ;O))
A
albert bardy
06/08/2018 16:28
je suis pour l'ananas caramelise aie aie AIE ! :-)
D
Doria
20/12/2009 22:32
<br /> Elles sont bien belles tes brochettes et très tentantes !<br /> Bisous et bonne soirée, Doria<br /> <br /> <br />
Répondre
B
Bouchra
20/12/2009 14:41
<br /> délicieuses ces brochettes !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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D
Déborah
20/12/2009 13:46
<br /> J'adore l'ananas, j'adore la mangue!... j'adore ta recette! :o)<br /> <br /> <br />
Répondre

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