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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Chausson Rhubarbe Banane & Amandes

Chausson Rhubarbe Banane & Amandes

Chausson Rhubarbe Banane & Amandes

(pour 2 personnes)

Ingrédients:

  • 1 carré de pâte feuilletée
  • 2 ou 3 branches de rhubarbe
  • 1 banane
  • 1 poignée d'amandes effilées
  • 2 œufs
  • 1 dl de crème liquide
  • 3 càs de sucre
  • Graines bleues de pavots

 

Préparation:
Commencer par bien laver la rhubarbe, couper les feuilles vertes qui sont extrêmement toxiques. Tronçonner alors les tiges en gros dés. Les mettre à cuire dans un peu d'eau avec deux cuillères à soupe de sucre. Le temps de cuisson dépendra de leur grosseur, ici étant donné que les tiges étaient plutôt fines cela n'a pris que 8 à 10 minutes.

Tailler également la banane en rondins.

Préchauffer le four à 180°.

Couper deux rectangles dans la pâte feuilleté. Au centre du carré placer trois morceaux de banane, par-dessus une couche de rhubarbe, parsemer d'amandes effilées.

Dans bol battre l'œuf, verser la crème et le sucre restant, mélanger bien le tout.

Replier les deux coins opposés de la pâte en les humidifiant avec un peu d'eau pour bien les sceller. Verser une ou deux cuillères de crème à l'œuf sur la rhubarbe en faisant attention à que cela ne déborde pas, replier alors les deux autres coins restants. Bien sceller au centre et les quatre coins du chausson tout en laissant ouvert les côtés.

Badigeonner au pinceau de jaune d'œuf, parsemer de graines de pavots.

Enfourner 15 à 20 minutes à 180°. 

Suggestion:

Vous pouvez utiliser de la pomme au lieu de la banane, mais la douceur de celle-ci se marie à merveille à la pointe d'acidité de la rhubarbe et au croquant des amandes.

Chausson Rhubarbe Banane & Amandes
Chausson Rhubarbe Banane & AmandesChausson Rhubarbe Banane & Amandes
Chausson Rhubarbe Banane & AmandesChausson Rhubarbe Banane & Amandes
Chausson Rhubarbe Banane & Amandes

Bon Appétit!

 Ana 

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H
dessert fait excellent a refaire bises
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H
bonne journée ana; j ai mis sur facebook et les foodies, ta recette plait bien ; a bientot
A
Merci Huguette pour ce retour, c'est gentil de venir me dire ce que tu as pensé de cette petite recette. Bonne journée !
H
je vais essayer ta recette qui m a l air d une vraie "tuerie" merci de nous en faire profiter grace à toutes ces bonnes choses nous allons passer de super repas merci merci merci!!!!!!!!!!!!!!!
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A
Merci Huguette, bonne journée ;O))
J
<br /> Un vrai régal !!des saveurs bien gourmandes :-)<br />
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P
<br /> Trop bon ^^<br />
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L
<br /> Chouettes ces chaussons !<br />
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M
<br /> un chausson garni de tous plein de bonnes choses.. aux fruits en plus, ça permet de saluer bien comme il faut le printemps!<br />
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P
<br /> Miam, j'adore ^^<br />
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C
<br /> Rhubarbe et banane, je n'ai pas encre testé et pourtant les deux saveurs doivent s'allier à merveille ! C'est une recette que je testerais volontiers.<br />
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L
<br /> ma rhubarbe n'est pas encore assez mûre pour faire ta recette mais je la garde sous le coude<br />
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S
<br /> <br /> deux saveurs bien gourmandes hummmm<br /> <br /> <br /> <br />
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