Feuilletés Au Gruyère Et Au Sésame

05.10.2024

Des bouchées croustillantes prêtes en un clin d'œil pour vos apéritifs improvisés !

(pour 4 à 5 personnes)

Ingrédients :

1 abaisse de pâte feuilletée rectangulaire
1 tasse de Gruyère râpé
2 càs de graines de sésame (non dorées)
1 brin de persil
Poivre (5 baies)

Préparation :
Commencer par préchauffer le four à 200 °.

Étaler le rouleau de pâte feuilletée dans un papier sulfurisé. Ici la pâte étant très froide, elle était friable et se cassait presque toute seule ce qui leur a donné au final une forme rustique, sinon pour plus de précision, la sortir un moment avant du réfrigérateur, et une fois plus malléable découper avec précision des bandes d'environ 4 cm de largeur.

Parsemer de Gruyère râpé, de graines de sésame, et d'un peu de persil haché. Finir par donner, sur le tout, un tour de moulin à poivre.

Enfourner durant environ 20 à 25 minutes.

Suggestion :
Servir ces feuilletés en apéritif, prêt en quelques minutes comme ici, lors de visites improvisées, il accompagne à merveille une flûte de champagne ou un verre de rosé ou vin blanc.

Feuilletés Au Gruyère Et Au Sésame

Croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur : un bonheur en bouchées !

Bon Appétit !
Ana

Accord Mets et Vin

Champagne brut : Les bulles du champagne apportent une belle fraîcheur et équilibrent le gras des feuilletés, créant une expérience gustative festive.
Vin rosé frais : Un rosé léger et fruité complète la saveur du Gruyère tout en offrant une légèreté qui rafraîchit le palais.
Vin blanc sec (Sauvignon Blanc ou Chasselas) : Ces vins blancs apportent une acidité et des notes florales qui s'accordent bien avec le fromage, mettant en valeur les arômes des feuilletés.

Suggestions complémentaires :

Vin blanc doux (comme un Muscat) : pour une touche sucrée qui contraste avec le salé du fromage.
Vins régionaux : explorer les vins de votre région ou ceux qui accompagnent les plats suisses pour une expérience authentique.

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion :
Calories : 210 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 18 g
Matières grasses : 14 g
Fibres : 1 g
*Ces valeurs peuvent varier selon les quantités exactes et les marques des produits utilisés.

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