Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Éveillez vos papilles avec cette salade croquante aux endives, rehaussée par le caractère savoureux du Gorgonzola et le croquant des noix !
Salade D'Endives Aux Noix Et Au Gorgonzola
(pour 4 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Commencer par émincer la poitrine, la faire revenir dans une poêle, une fois les lardons bien dorés, les égoutter sur un papier absorbant.
Dans un saladier mettre l'huile et le vinaigre, ajouter en l'émiettant grossièrement le Gorgonzola. Saler et poivrer. Avec un fouet battre un peu le tout, en veillant à ce qu'il reste tout de même dedans des morceaux de Gorgonzola.
Enlever le bout du tronc des endives, les couper en lanières et les mettre dans le saladier avec les lardons.
Couper les radis en fines lamelles, casser les noix et prélever les cerneaux, les ajouter à la salade. Ciseler dessus la ciboulette.
Mélanger le tout, en mêlant bien la sauce restée dans le fond à la salade.
Suggestion :
On peut remplacer la ciboulette par du persil ou une autre herbe aromatique selon nos goûts, et le gorgonzola par un autre bleu.
Une salade qui a du peps ! Les endives croquantes, les lardons dorés et le Gorgonzola se marient à merveille pour une entrée délicieuse.
Bon Appétit !
Ana
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes environ (pour faire revenir la poitrine salée)
Valeurs nutritionnelles approximatives par portion :
Calories : 250 kcal
Protéines : 10 g
Glucides : 12 g
Lipides : 20 g
Fibres : 3 g
*Ces valeurs peuvent varier selon les quantités exactes et les marques des produits utilisés.
Salade D'Endives Au Cervelas - L'Eau à la Bouche
Salade D'Endives Au Cervelas (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 grandes endives 1 cervelas 1 œuf dur Quelques brins de persil Pour la Sauce à Salade : 2 càs de vinaigre de cidre 2 càs d'huile ...
Salade D'Endives Au Cervelas - L'Eau à la Bouche