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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

viandes

Émincé De Porc À La Moutarde

Émincé De Porc À La Moutarde

Découvrez une recette simple et délicieuse d'émincé de porc à la moutarde, parfait pour un repas rapide et convivial. Accompagné de riz, pâtes, frites ou salade, ce plat ravira vos papilles. Émincé De Porc À La Moutarde Émincé De Porc À La Moutarde (pour...

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Nouilles Au Porc Façon Thaï

Nouilles Au Porc Façon Thaï

Nouilles Au Porc Façon Thaï (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 kg de ragoût de porc (échine, filet, morceaux pas trop gras) 500 gr de nouilles de riz (nudles de Thaï Kitchen) 2 oeufs 1 ou 2 poivrons rouges (selon taille) 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bâton...

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Soupe De Côtes De Bettes Avec Ses Viandes

Soupe De Côtes De Bettes Avec Ses Viandes

Soupe De Côtes De Bettes Avec Ses Viandes Soupe De Côtes De Bettes Avec Ses Viandes Potaje De Acelgas (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 botte de côtes de bettes 1 demi poulet 350 gr de lard 225 gr de chorizo entier 500 gr de pois chiche (en boîte) 1...

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Cou De Porc Et Gratin Dauphinois

Cou De Porc Et Gratin Dauphinois

Cou De Porc Et Gratin Dauphinois Cou De Porc Et Gratin Dauphinois (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients : 800 gr env. de cou de porc fumé (échine) 1 marmite de bouillon de volaille 2 càs de moutarde à l'ancienne en grain 1 dl de vin blanc 2 dl d'eau Quelques...

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Duo Terre/Mer Tartares De Boeuf Et De Saumon

Duo Terre/Mer Tartares De Boeuf Et De Saumon

Duo Terre/Mer Tartares De Bœuf Et De Saumon (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour le tartare de bœuf : 800 gr de viande de bœuf (rumsteck) 1 jaune d'œuf 1 ou 2 cornichons 1 càs de Ketchup 1 càs de câpres 1 càs de moutarde 1 càs cognac 1 càs de sauce Worcestershire...

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Roastbeef en Basse Température

Roastbeef en Basse Température

Roastbeef En Basse Température Roastbeef En Basse Température (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients : 1 kg de filet de bœuf (ou rumsteak, tende, aiguillette) Quelques brins de thym Quelques brins de romarin 1 gousse d'ail Huile d'olive Fleur de sel Poivre...

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Ragoût de Boeuf à la Sauce Tomate & Poivrons

Ragoût de Boeuf à la Sauce Tomate & Poivrons

Ragoût de Bœuf Sauce Tomate & Poivrons (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 kg de ragoût de bœuf ( cou, filet d’épaule, couvert d’épaule, gras d’épaule, poitrine, flanc, tranche carrée) 700 gr de passata de tomates 1 poivron vert et rouge 1 oignon 2 tomates...

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Keftas Pois Chiche Et Légumes

Keftas Pois Chiche Et Légumes

Keftas Pois Chiches Et Légumes (pour 8 personnes) Ingrédients : 1,5 kg de viande de bœuf hachée 2 oignons 1 carotte 4 gousses d'ail 1/2 poivron rouge (ou plus selon taille) 1/2 poivron vert (ou plus selon taille) 400 gr env. de pois chiche cuits (bocal)...

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