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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

viandes

Osso Buco À La Milanaise

Osso Buco À La Milanaise

Osso Buco À La Milanaise (pour 6 personnes) Ingrédients : 6 tranches de jarret de veau 3 carottes 2 tomates 2 gousses d'ail 1 poignée de petits oignons grelots 60 gr environ de champignons de Paris 1 boîte de tomates pelées 1 orange 1 citron 1 càs de...

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Porc Sauce Piquante aux Pois Gourmands & Riz Cantonnais

Porc Sauce Piquante aux Pois Gourmands & Riz Cantonnais

Porc Sauce Piquante Pois Gourmands et Riz Cantonnais (pour 6 personnes) Ingrédients: 900 gr d'émincé de porc 2 gousses d'ail 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1 oignon rouge 150 gr de pois gourmands 2,5 dl de vin blanc 1 càc de maïzena 1 càc de gingembre...

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Côtes de Porc Au Sésame Et Au Curry Rouge

Côtes de Porc Au Sésame Et Au Curry Rouge

Côtes de Porc Au Sésame Et Au Curry Rouge (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 côtes de porc 1 boîte de lait de coco 2 càs de marinade Teriyaki 2 càs de pâte de curry rouge Thaï 1 bouquet persil 100 gr de graines de sésame Piment séché concassé Huile d'arachide...

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Tranche De Foie Grillée Tombée D'Oignons À La Tomate

Tranche De Foie Grillée Tombée D'Oignons À La Tomate

Tranche De Foie Grillée Tombée D'Oignons À La Tomate Tranche De Foie Grillée Tombée D'Oignons À La Tomate Grosses Cornettes (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 tranches de foie (de génisse, boeuf ou de veau) 250 gr de concassée de tomates (1 boîte) 1 ou...

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Coquilles d'Agneau aux Herbes

Coquilles d'Agneau aux Herbes

Coquilles D'Agneau Panée Aux Herbes (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 coquilles d'Agneau (filets dans la selle) 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 branche de basilic 2 ou 3 gousses d'ail 2 càs de panure ou chapelure 1 càc de vinaigre balsamique...

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Boeuf Mariné Aux Olives Et Polenta  

 Boeuf Mariné Aux Olives Et Polenta  

Boeuf Mariné Aux Olives Et Polenta (pour 4 personnes) Ingrédients : 800 gr de rumsteack de boeuf 12 olives noires 12 olives vertes 2 dl de vin blanc Huile d'olive Sel et poivre du moulin Pour la marinade : 1 bouquet de thym 2 gousses d'ail 1 piment 5...

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Filet Mignon au Chorizo & Basilic

Filet Mignon au Chorizo & Basilic

Filet Mignon au Chorizo & Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients : 450 gr env. de filet mignon (porc ou veau) 1 chorizo de 250 gr 1 bouquet de basilic Huile d'olive Poivre Préparation : Commencer par débarrasser le filet mignon de son gras et de sa fine...

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Steak De Bœuf Grillé Au Jambon Et Au Romarin

Steak De Bœuf Grillé Au Jambon Et Au Romarin

Steak De Bœuf Grillé Au Jambon Et Au Romarin (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 steaks de bœuf de 240 gr env. (ici du rumsteck) 2 tranches de jambon de Parme ou autre jambon cru 2 branches de romarin Poivre du moulin Préparation : Commencer par bien chauffer...

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