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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Beurre Maison Epicé au Cerfeuil Et à la Ciboulette

Beurre Maison Epicé au Cerfeuil Et à la Ciboulette

Beurre Maison Épicé Cerfeuil Et Ciboulette

(pour environ 250 gr)

Ingrédients :

  • 250 gr de beurre à la fleur de sel maison (ou autre) 
  • 1 càc de curcuma
  • 2 càc de jus de citron
  • 1 bouquet de cerfeuil et de ciboulette
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • 1 gousse d'ail
  • Poivre (5 baies)

 

Préparation :

Commencer par sortir, un moment avant, le beurre du réfrigérateur et le laisser à température.  

Dans un mixer mettre quelques brins de cerfeuil et de ciboulette, la gousse d'ail, le curcuma, un peu de poivre et le Tabasco selon votre goût. Mixer un bon coup. il faut que les herbes soient taillées finement. Ajouter alors peu à peu le beurre tout en mixant.

Une fois tout le beurre incorporé aux épices et aux herbes, le déposer sur un papier film, lui donner la forme d'un boudin, le recouvrir et bien le serrer.

Conserver votre beurre épicé aux herbes dans ce papier film au réfrigérateur ou au congélateur, il vous suffira de découper des rondelles à l'occasion pour le servir sur la viande, volaille ou le poisson de votre choix.

 

Suggestion :

Vous pouvez faire une multitude de variantes selon vos goûts en épices ou en herbes, comme ici : Beurre Épice au Basilic & Ciboulette et si vous n'avez pas le temps ou l'envie de faire votre beurre maison, prenez un beurre dans le commerce que vous aimez. Voici par exemple: un Saumon à la Plancha Beurre Epicé au Cerfeuil & à la Ciboulette

Beurre Maison Epicé au Cerfeuil Et à la CibouletteBeurre Maison Epicé au Cerfeuil Et à la Ciboulette
Beurre Maison Epicé au Cerfeuil Et à la Ciboulette
Bon Appétit!
Ana 

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B
Vegetables is hard to introduced to kids. It will always make us more open.
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C
<br /> merci , je note la recette , bizz, bon samedi<br />
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L
<br /> ca, ca promet d'etre ultra bon !<br />
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