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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Crêpe Caramélisée Chantilly et Chocolat

Crêpe Caramélisée Chantilly & Chocolat © Ana Luthi Tous droits réservés 0002

 

Crêpe Caramélisée

Chantilly et Chocolat

(pour 8 crêpes)

Ingrédients :

Pâte à Crêpes :
  • 250 gr de farine
  • 4 oeufs
  • un demi-litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50 gr de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
 
Pour la garniture :
  • 1 crème chantilly en bonbonne
  • 200 gr de chocolat noir
  • 4 càs de sucre cassonade
  • 1 càs de beurre 
 

Préparation :
Commencer par préparer la pâte à crêpe. Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le sucre vanillé, ajouter les oeufs, bien délayer le tout. Une fois le mélange lisse, ajouter le beurre fondu, verser le lait peu à peu tout en continuant de délayer. Laisser reposer la pâte durant au moins une heure.

Beurrer la poêle et verser dedans à la louche la pâte à crêpe. Bien étaler la pâte, en la répandant bien dans la casserole et la faisant glisser partout dans le fond. Cuire à feu doux durant une ou deux minutes, lorsque que les bords commencent à se décoller, retourner la crêpe. Cuire ainsi de suite toutes les crêpes.

Faire fondre la moitié du chocolat au bain marie ou au micro-ondes mélanger, et incorporer la deuxième moitié du chocolat, mélanger et remettre à fondre le tout.

Reprendre la poêle à crêpe mettre dans le fond un peu de beurre, et saupoudrer d'un peu de sucre cassonade, lorsqu'il commence à fondre, déposer dedans la crêpe, bien l'imprégner de caramel, et la retourner.

Dresser l'assiette avec la crêpe, une ligne de crème chantilly. Replier et verser le chocolat fondu sur une partie de la crêpe.


Suggestion :
Vous pouvez bien sûr monter votre chantilly vous-même, ou acheter une sauce chocolat.


Crêpe Caramélisée Chantilly & Chocolat © Ana Luthi Tous droits réservés 0000Crêpe Caramélisée Chantilly & Chocolat © Ana Luthi Tous droits réservés 0001
 

Bon Appétit!

Ana 

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O
que de très bonnes idées de crêpes ! merci !
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A
Merci bonne journée.<br />
L
<br /> Elle me donne faim ta crêpe !<br />
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L
<br /> Superbe! Quelle belle assiette! et impossible de résister!!tu as des doigts de fée! Bonne soirée!<br />
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P
<br /> Quelle merveille!! Je ne peux résister aux crêpes ^^<br />
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H
<br /> Bonjour, je m'apelle Jennifer<br /> <br /> <br /> j'ai ouvert il y a peu, un blog de cuisine.<br /> <br /> <br /> Malheureusement , je ne suis pas très connu :( et l'avis de personnes me manque terriblement<br /> <br /> <br /> donc si tu as envie n'hesite pas a allé faire un petit tour sur mon blog<br /> <br /> <br /> (et meme a poster un petit commentaire :p)<br /> <br /> <br /> je te remercie d'avance <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> www.homemade-cupcakes.over-blog.com<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Jennifer<br />
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L
<br /> oh lala quelle gourmande je fais!!je salive d'envie!<br />
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L
<br /> miam !<br />
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P
<br /> <br /> je salive !!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Miam, trop bon ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Joliment gourmande cette crêpe !<br /> <br /> <br /> <br />
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