Pour une pâte à crêpes plus légère
Publié le 2 Février 2023
Pour une pâte à crêpes plus légère
Pour obtenir une pâte à crêpe plus légère, il suffit de remplacer le lait par de la bière, une méthode utile pour les personnes intolérantes aux lactoses.
(pour un grand saladier de pâte à crêpe)
- 4 œufs
- 400 gr de farine
- 2,5 dl de bière
- 2 dl d'eau
- 1 pincée de sel
- 10 gr beurre
- 1 sachet de sucre vanillé (si crêpes sucrées)
Commencer par une heure avant, commencer par battre les œufs dans un saladier, y incorporer peu à peu la farine avec une pincée de sel, attention à ne pas faire de grumeaux, ajouter peu à peu la bière, et ensuite l'eau. Fouetter jusqu'à obtenir un pâte bien homogène et bien lisse. Laisser reposer au frais.
Voir... Crêpes Salées Garnies Sans Lait ; Crêpes Caramélisée Chantilly et Chocolat ; Crêpes aux Épinards à la Crême ; Crêpes Complêtes : Oeuf-Jambon-Gruyère-Tomates Séchées ; Délices au Fromage, Jambon, Lard & Champignons