Tarte Framboises & Myrtilles Crème de Mascarpone

Tarte Framboises & Myrtilles

Crème de Mascarpone

 (pour 4 personnes)

Ingrédients :

• 1 abaisse de pâte feuilletée (20 cm de diamètre)
• 125 gr de framboises
• 125 gr de myrtilles
• 125 gr de mascarpone
• 1 dl de crème liquide (allégée)
• 2 càs de sucre
• 1 sachet de sucre vanillée

Préparation :
Commencer par une fois dans le moule, piquer un peu partout à la fourchette, la pâte feuilletée. L'enfourner dans un four préchauffé à 200° durant 3 à 4 minutes, puis une fois dorée s'assurer que le dessous de la pâte est tout aussi croustillant, sinon la sortir du moule et la cuire encore quelques instants. Laisser refroidir.

Mélanger le mascarpone avec la crème, le sucre, et le sucre vanillé.

Une fois la pâte refroidie, disposer joliment dessus les framboises et les myrtilles mélangées. Saupoudrer d'un peu de sucre. Garder au frais avec la crème.

Avant de servir et de couper la tarte verser dessus un joli filet de crème de mascarpone, et servez le reste à part.

Suggestion :

Vous pouvez faire une tarte de la dimension de votre choix, augmentez alors les quantités des ingrédients selon vos envies.