Hamburger aux Framboises ou aux Fraises

Publié le 12 Juin 2017

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

 

Hamburger aux Framboises ou aux Fraises

(pour 16 hamburgers)

Ingrédients:
2 abaisses de pâtes feuilletées

1 barquette de fraises

1 barquette de framboises

5 dl de crème fraîche entière

1 sachet de sucre vanillé

Sucre glace

 

2  feuilles de papiers sulfurisés

1 cercle

 

Préparation:
Commencer par monter la crème fraîche au fouet ou à l'aide d'un robot, y incorporer le sucre vanillé, lorsqu'elle est presque prête, ajouter deux càs de sucre glace et augmenter pendant à peine une minute la vitesse du batteur. Mettre la crème au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler les abaisses de pâtes feuilletées, et à l'aide d'un cercle, découper dedans des ronds (leurs nombres: 16x2), les déposer sur les feuilles de papiers sulfurisé et enfourner durant environ 20 à 25 minutes. Ils vont alors bien gonfler et dorer. Laisser ces ronds feuilletés bien refroidir sur une grille à pâtisserie en ôtant le papier afin qu'ils restent bien croquants.

Couper alors les fraises en deux ou plus si besoin selon leurs tailles. Puis tailler délicatement les ronds bien gonflés à l'aide d'un couteau à scie.

Garnir les coques avec les fraises ou les framboises, puis déposer une bonne càs de crème chantilly sur les fruits, puis ajouter une autre coque dessus.

Remplir un chinois ou une passette de sucre glace, et saupoudrer sur les hamburgers.

 

Suggestion:

Vous pouvez préparer ce dessert quelques heures à l'avance en le gardant au frais. On peut n'utiliser que des fraises ou que des framboises, la taille de ces hamburgers dépendra de votre choix, excellents aussi en toute petite taille comme mignardise. Ce délicieux dessert à été entièrement pensé et préparé par mon fils Nathan, je n'ai fait que les photos pour publier la recette, afin de vous la faire partager.

Pour le tour de main complet, visionnez le diaporama, vous y retrouverez toutes les photos de la recette.

 

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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

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Coco Symphonie 01/05/2016 22:27

Des burgers comme ça au dessert moi je saute dessus !!

Reputation Advocate 25/08/2014 07:31

Will it really taste delicious? They are using what kind of fruit?

code promo 09/07/2014 13:27

j’adore vos idées c superbes

vinciguerra 09/07/2014 11:14

une tuerie...miammmm

Ana Luthi 09/07/2014 11:16

Merci ;O))