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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Boulettes De Thon Teriyaki

Préparez de délicieuses boulettes de thon teriyaki moelleuses et savoureuses avec cette recette facile et rapide ! Parfaites pour un apéritif ou une entrée, ces boulettes plairont à coup sûr à tous vos invités.

Boulettes De Thon Teriyaki

Boulettes De Thon Teriyaki

Boulettes De Thon Teriyaki 

(pour 6 personnes) 

Ingrédients :

  • 400 gr de thon à l'huile (soit 2 boîtes de 200 gr)
  • 1 demi poivron rouge
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 œuf
  • 1 bouquet de persil et de coriandre
  • 1 càc de sambal oelek (ou purée de piment) facultatif
  • 1 càs de sauce soja
  • 1 càs de vinaigre de riz
  • 4 càs de sauce teriyaki
  • 2 càs de panure
  • 1 tasse de farine blanche
  • Huile de pépin de raisin (ou autre neutre)
  • Poivre (5 baies)
  • Quelques feuilles de roquette

 

  • Quelques pics à brochettes

 

Préparation :

Commencer par hacher finement l'oignon, l'ail, un peu de persil et de coriandre, couper en très petits dés le poivron rouge. Mettre le tout dans un saladier avec la purée de piment ou le sambal oelek (facultatif).

Ajouter le thon égoutté et émietté. Poivrer, verser la sauce soja, et le vinaigre de riz, casser dedans l'œuf, parsemer de panure. Avec les mains bien mélanger le tout pour que tous les ingrédients et saveur se mêlent bien. Faire alors des boulettes de même taille et les passer dans la farine.

Chauffer dans une poêle un peu d'huile, faire dorer les boulettes de tous les côtés, puis les laisser quelques instants sur un papier absorbant.

Reprendre la poêle se débarrasser de la matière grasse, à feu doux, y mettre les boulettes de thon, verser dedans suffisamment de sauce teriyaki pour bien enrober et caraméliser toutes les boulettes.

Piquer les boulettes deux par deux sur un pic à brochette, et les coucher sur un lit de roquette, verser dessus le reste de teriyaki resté dans la poêle, parsemer de feuilles de coriandre.

Suggestion :

Servir ces petites boulettes en apéritif ou en entrée. On trouve la sauce teriyaki dans certaines grandes surfaces ou dans les épiceries asiatiques spécialisées, sinon on peut très bien la préparer soi-même, mais il vous faudra de toute façon des ingrédients bien spécifiques comme du sake, du mirin et de la sauce soja, à cela on ajoutera un peu de sucre, de l'huile et du sel.

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Invitez les saveurs de l'Asie à votre table avec ces boulettes de thon teriyaki moelleuses et parfumées. Parfaites pour un apéritif ou une entrée originale.

Bon Appétit !
Ana

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)


Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Valeurs nutritives approximatives par portion :
Calories : 500 kcal
Glucides : 20 g
Fibres : 4 g
Protéines : 40 g

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W
sympa ces boulettes orignales
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A
Merci, bonne journée.<br />
M
Elles sont géniales ces boulettes ! Quelle belle idée !
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A
Merci. Bonne journée.
D
Très originales ces boulettes. J'adore, ça change. biz
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V
merçi pour cette super recette comme dit mon fils c est une tuerie...hummm
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P
puré sa a lait trop bon !
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G
<br /> Trop belle ces boulettes de thon<br />
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A
<br /> Merci infiniment Lucie, cela me réjouis vraiment, merci pour ces retours ;O))<br />
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L
<br /> Deja testee et adoptee, on s' est regale !<br /> <br /> <br /> Merci beaucoup, demain, je tente les melons givres...<br />
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C
<br /> des boulettes simples et originales !<br />
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A
<br /> Merci Christophe, bonne journée à toi aussi ;O)))<br /> <br /> <br />  <br />
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