Gâteau Renversé À L'Ananas

23.06.2024

Le Plaisir Renversant de l'Ananas Caramélisé !

(pour 1 grand gâteau ou 8 petits gâteaux)

Ingrédients :

8 tranches d'ananas et leur jus (en boîte)
4 càs de sucre
Quelques gouttes de citron
1 pot de yaourt nature
2 pots de farine blanche
2 pots de sucre
1/2 pot d'huile
3 œufs
5 gr de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé

Glace vanille (facultatif)

Préparation :

Commencer par faire fondre sur le feu, environ 4 càs de sucre dans le fond du plat pour le four. Retirer du feu lorsqu'on obtient une jolie couleur caramel, verser prudemment quelques gouttes de citron tout en mélangeant bien, puis verser 1 dl du jus d'ananas contenu dans la boîte, remettre à feu doux, et laisser réduire en mélangeant durant 2 à 3 minutes. Coucher dans ce caramel les tranches d'ananas, une par personne. Laisser tiédir.

Faire de même si vous avez décidé de servir des portions individuelles, mais à ce moment, préparer le caramel dans une poêle, le verser peu à peu dans chaque moule, et déposer une tranche d'ananas au fond avant de verser la préparation.

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier mettre le yaourt, la farine, l'huile et les œufs. Ajouter le sucre vanillé et la levure. Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir un appareil bien homogène. Verser sur les tranches d'ananas, en laissant libre environ 2 cm depuis le bord, car cela va gonfler.

Enfourner à 180 °et cuire durant 35 à 40 minutes (cela dépend du four, contrôler avec la pointe d'un couteau). Pour les petits moules 15 minutes suffisent amplement. Laisser tiédir dans les moules en décollant légèrement les bords à l'aide d'un couteau.

Prendre une large assiette pour le grand gâteau, la déposer dessus et le retourner. Faire la même chose avec de petites assiettes pour les petits gâteaux.

Suggestion :
Vous pouvez servir sur ce délicieux gâteau, une belle quenelle ou une boule de glace vanille, le gâteau tiède et la glace froide et fondante offre un contraste merveilleux. Choisissez le mode de présentation que vous souhaitez.

Gâteau Renversé À L'Ananas

Succombez à ce voyage gourmand avec ce gâteau renversé à l'ananas.

Bon Appétit !
Ana

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)

Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : Environ 20 minutes
Temps de cuisson : Entre 35 et 40 minutes à 180°C pour un grand gâteau. Pour des petits gâteaux individuels, environ 20 à 25 minutes suffisent.

Les valeurs nutritionnelles approximatives par portion :
• Calories : Environ 250-300 kcal pour le grand gâteau et 150-200 kcal par petit gâteau.
• Protéines : Environ 4-6 g pour le grand gâteau et 2-3 g par petit gâteau.
• Glucides : Environ 30-40 g pour le grand gâteau et 20-25 g par petit gâteau.
• Lipides : Environ 12-15 g pour le grand gâteau et 7-10 g par petit gâteau.
*Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des portions exactes et des ingrédients spécifiques utilisés dans la recette.

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