750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

fromages

Croûtes au Fromage au Jambon

Croûtes au Fromage au Jambon

Croûtes au Fromage au Jambon (pour 2 personnes) Ingrédients: 6 tranches de fromage à raclette 4 tranches de jambon 4 tranches de pain 1 dl de vin blanc sec 1 bonne càs de beurre 1 petite gousse d'ail 1 pincée de paprika Poivre du moulin Préparation: Commencer...

Lire la suite

Croustade au Bleu et aux Raisins Noirs

Croustade au Bleu et aux Raisins Noirs

Croustade au Bleu et aux Raisins Noirs (pour 4 personnes) Ingrédients: 250 gr de bleu (ici de Causses, mais aussi Roquefort, Fourme d'Ambert, Stilton, Gorgonzola, etc...) 4 tranches de pains de campagne (ou autres) 1 petite grappe de raisins noirs (bien...

Lire la suite

Fromages Maisons Chèvre, Brebis ou Vache

Fromages Maisons Chèvre, Brebis ou Vache

Fromages Maisons Chèvre, Brebis ou Vache Ingrédients: 0,5 lt de lait, de chèvre, de brebis ou de vache 1 petit suisse (Gervais) 5 gouttes de présure Sel fin 1 rouleaux de papier absorbant ou 1 clayette en bois 1 boîte hermétique 1 yaourtière/fromagère...

Lire la suite

Crème de Maroilles

Crème de Maroilles

Crème de Maroilles (pour env.7 dl de crème) Ingrédients: 360 gr de Maroilles 5 dl de crème ou demi-crème liquide 1 dl de bière 1 ou 2 branches de thym 1 càs d'un mélange de poivre (5 baies) 1 càc de pimenton (paprika fumé) 1 pincée de sel Préparation:...

Lire la suite

Crème de Mozzarella au Basilic sur un Lit de Gaspacho

Crème de Mozzarella au Basilic sur un Lit de Gaspacho

Crème de Mozzarella au Basilic Sur Lit de Gaspacho (pour 5 personnes) Ingrédients: 2 boules de Mozzarella 1 bouquet de basilic 3 dl de crème Tabasco Sel et poivre 1 Gaspacho Andalou Préparation: Commencer par préparer un Gaspacho Andalou selon la recette...

Lire la suite

Salad'Ana au Picodon

Salad'Ana au Picodon

Salad'Ana au Picodon (2 personnes) Ingrédients: Roquette et salade frisée 2 tranches de Jambon cru de Savoie 2 oeufs de caille 6 grosses asperges blanches cuites Foie gras de canard 1 Picodon ferme Vinaigre de Xérès Huile de noix Sel et poivre Préparation:...

Lire la suite

Crème de Chèvre Frais

Crème de Chèvre Frais

Crème de Chèvre Frais (Pour 5 personnes) Ingrédients: 1 fromage de chèvre frais 100gr de Ricotta 1 gousse d'ail 1 bouquet de ciboulette 1 bouquet de basilic Tabasco (facultatif) Sel de Guérande Poivre Quelques Toasts Préparation: Dans un bol mélanger...

Lire la suite

Verrine à la Betterave et Fromage Frais

Verrine à la Betterave et Fromage Frais

Verrine à la Betterave et Fromage Frais (pour 5 verrines) Ingrédients: 1 fromage blanc frais (Petit Billy ou Brousse) 250 gr de betterave 3 cuillères à soupe de crème fraîche 100 gr de pistaches Tabasco Sel et poivre Préparation: Dans un bol, mélanger...

Lire la suite