Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Asperges Vertes À La Plancha Habillées De Lard (pour 2 personnes) Ingrédients : 12 asperges vertes 12 tranches fines de lard paysan fumé 1 goutte d'huile d'olive Sel et poivre 1 Sauce Hollandaise (facultatif) Préparation : Commencer par porter à ébullition...
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Salade De Céleri Et Pommes Aux Crevettes À L'Indienne Salade De Céleri Et Pommes Aux Crevettes À L'Indienne (pour 6 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes cuites décortiquées 2 pommes Granny Smith 1 demi-céleri-rave 1 poignée de cresson des fontaines...
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Carpaccio De Champignons Au Cerfeuil Carpaccio De Champignons Au Cerfeuil Roquette Et Parmesan Frais (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 gros champignons de Paris (bruns, roses ou blancs) 2 poignées de roquette 1 bouquet de cerfeuil 1 morceau de parmesan...
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Blanc De Poulet Au Fenouil En Salade Tiède Blanc De Poulet Au Fenouil En Salade Tiède (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 blancs de poulet 2 fenouils 2 dl de bouillon de volaille 1 morceau de gingembre 1 càc de sambal oelek (purée de piment) 2 càs d'huile...
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Gratin De Chou-Fleur Au Curry Et Aux Lardons (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 chou-fleur 100 gr de lardons 1 morceau de Gruyère (120 gr env.) ou du Gruyère déjà râpé 1 gousse d'ail 1/2 càc de curry 1 goutte d'huile d'olive Sel et poivre Pour la béchamel...
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Gratin De Côtes De Bettes (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 botte de côtes de bettes 2 gousses d'ail 1 dl de crème liquide 50 gr de Gruyère râpé 1 cube de bouillon de poule ou de légumes Sel et Poivre 1 Sauce Béchamel Préparation : Commencer par bien...
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Chips de Carottes (pour 1 petit panier) Ingrédients : 1 assortiment de carottes violettes, oranges, jaunes (la quantité selon la taille de votre panier) Huile pour friture Sel Préparation : Commencer par tailler les carottes en rondelles fines à l'aide...
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Soupe De Côtes De Bettes Avec Ses Viandes Soupe De Côtes De Bettes Avec Ses Viandes Potaje De Acelgas (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 botte de côtes de bettes 1 demi poulet 350 gr de lard 225 gr de chorizo entier 500 gr de pois chiche (en boîte) 1...
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