Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Délices Gourmands aux Fruits de la Passion (pour 6 verrines & 15 coques en chocolat noir) Ingrédients : 6 fruits de la passion 400 gr de mascarpone 15 coques en chocolat noir 2 bouchons de vodka 2 càs de sucre 1 orange Préparation : Commencer par couper...
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Keftas Pois Chiches Et Légumes (pour 8 personnes) Ingrédients : 1,5 kg de viande de bœuf hachée 2 oignons 1 carotte 4 gousses d'ail 1/2 poivron rouge (ou plus selon taille) 1/2 poivron vert (ou plus selon taille) 400 gr env. de pois chiche cuits (bocal)...
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Osso Buco À La Milanaise (pour 6 personnes) Ingrédients : 6 tranches de jarret de veau 3 carottes 2 tomates 2 gousses d'ail 1 poignée de petits oignons grelots 60 gr environ de champignons de Paris 1 boîte de tomates pelées 1 orange 1 citron 1 càs de...
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Gratin De Chou-Fleur Moutardé Au Comté (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 chou-fleur 1 gousse d'ail 1 oignon Quelques brins de persil 1 morceau de Comté (120 gr env.) 1 càc de moutarde de Dijon 30 gr de beurre (env.) 3 bonnes càs de farine 1 pincée de...
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Tourte de Canette au Chou (pour 4 ou 6 personnes) Ingrédients : 2 abaisses de pâte feuilletée 6 cuisses de canette ½ chou frisé ½ poivron rouge 2 gousses d'ail 1 marmite de bouillon de volaille 2 dl de vin blanc (ici Gewurztraminer) 2 dl de crème 1 noisette...
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Tarte Fine aux Légumes & Champignons Parfumée au Thym (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 pâte brisée (rectangulaire de 15 x 40 cm) 2 à 3 càs de sauce tomate 50 gr environ de pleurotes 1 gousse d'ail 1/2 oignon rouge 1/2 poivron rouge 1/2 carotte 2 branches...
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Borlotti à la Dinde Gratinés (pour 4 personnes) Ingrédients : 400 gr de Borlotti (haricot Borlotto) 400 gr de poitrine de dinde 1 oignon 1 morceau ou lamelle de poivron rouge 1 feuille de laurier 1 marmite de bouillon de poule 3 pétales de tomates séchées...
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Cassolette De Chanterelles Et Olives Noires Cassolette De Chanterelles Et Olives Noires (pour 2 personnes) Ingrédients : 400 gr environ de chanterelles (ou girolles) 10 olives noires à la grecque 1 branche de romarin 1 branche de thym Persil plat 1 dl...
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