Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Salade de Pois Jaunes ou de Pois Cassés (pour 4 personnes) Ingrédients : 250 gr à 300 gr env. de pois jaunes 1 ou 2 tomates (selon taille) 1 oignon nouveau 1/2 gousse d'ail 1/2 petit piment frais (pas trop fort ici) Quelques feuilles de menthe et de basilic...
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Carpaccio De Boeuf Et Verrine De Gaspacho Avec Mozzarella Carpaccio De Boeuf Et Verrine De Gaspacho Avec Mozzarella (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour le carpaccio : 500 gr env. de filet de bœuf 1 bouquet de basilic Quelques noisettes Vinaigre balsamique...
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Côtelettes d'Agneau Poivrons et Haricots Verts À la Plancha (pour 2 personnes) Ingrédients : 6 côtelettes d'agneau 2 poivrons rouges allongés 2 poignées de haricots verts 3 gousses d'ail (à l'huile d'olive) 1 ou 2 piments oiseaux 1 ou 2 branches de romarin...
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Œuf en Cocotte Aux Cèpes et Bacon (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 œufs 50 gr de cèpes séchés 4 tranches de bacon 1 dl de vin blanc 1 dl de crème liquide 2 gousses d'ail 1 branche de thym et de ciboulette Sel et poivre Huile d'olive Quelques mouillettes...
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Pan con Tomate Pan con Tomate (pour 2 personnes) Ingrédients : 3 tomates de taille moyenne (ou 2 grosses) 4 tranches de baguette 1 gousse d'ail 1 petit oignon rouge Quelques feuilles de basilic Huile d'olive Fleurs de sel et poivre Préparation : Commencer...
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Courgettes Épicées aux Encornets Poêlés (pour 4 personnes) Ingrédients : 3 petites courgettes 500 gr d'encornets ici en anneaux (calamars ou seiches) 1 pincée de pincée de coriandre en poudre 1 pincée de pincée de gingembre en poudre 1 pincée de cumin...
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Salade de Lentilles Au Curcuma (pour 6 personnes) Ingrédients : Pour la cuisson des lentilles : 500 gr de lentilles (ici blondes) 1 branche de thym ou romarin 1 gousse d'ail Sel & poivre Eau Pour la garniture de la salade : 500 gr de lentilles cuites...
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Cabillaud Et Petits Légumes Gratinés (pour 6 personnes) Ingrédients: 800 gr de dos de cabillaud (ici décongelé) 1/2 poivron rouge 1 courgette 1 échalote 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 1 marmite de bouillon de volaille (ou cube) 2 dl de vin blanc...
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