Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Pommes De Terre En Papillotes À La Plancha (pour 4 personnes) Ingrédients : 8 pommes de terre 2 dl de crème liquide (allégée) Quelques brins de romarin et de persil 1 càc de jus de citron 2 gousses d'ail Tabasco Huile d'olive Sel & poivre Papier aluminium...
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Bruschetta Tomate Ail Et Basilic Bruschetta Tomate Ail & Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 tranches de pain 2 tomates Quelques feuilles de basilic 1 gousse d'ail (ici marinée) Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Commencer par griller votre...
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Pain aux Abricots & aux Olives Noires (pour un pain de 500 gr environ) Ingrédients : 500 gr de farine 50 gr d'abricots séchés 50 gr d'olives noires 20 gr de levure boulangère fraîche (1 demi-cube) 1 bonne pincée de piments séchés Quelques feuilles de...
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Salade de Pois Jaunes ou de Pois Cassés (pour 4 personnes) Ingrédients : 250 gr à 300 gr env. de pois jaunes 1 ou 2 tomates (selon taille) 1 oignon nouveau 1/2 gousse d'ail 1/2 petit piment frais (pas trop fort ici) Quelques feuilles de menthe et de basilic...
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Carpaccio de Bœuf Verrine de Gaspacho & Mozzarella au Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour le carpaccio : 500 gr env. de filet de bœuf 1 bouquet de basilic Quelques noisettes Vinaigre balsamique Huile de noisette Fleur de sel & poivre Quelques...
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Côtelettes d'Agneau Poivrons et Haricots Verts À la Plancha (pour 2 personnes) Ingrédients : 6 côtelettes d'agneau 2 poivrons rouges allongés 2 poignées de haricots verts 3 gousses d'ail (à l'huile d'olive) 1 ou 2 piments oiseaux 1 ou 2 branches de romarin...
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Œuf en Cocotte Aux Cèpes et Bacon (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 œufs 50 gr de cèpes séchés 4 tranches de bacon 1 dl de vin blanc 1 dl de crème liquide 2 gousses d'ail 1 branche de thym et de ciboulette Sel et poivre Huile d'olive Quelques mouillettes...
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Pan con Tomate Pan con Tomate (pour 2 personnes) Ingrédients : 3 tomates de taille moyenne (ou 2 grosses) 4 tranches de baguette 1 gousse d'ail 1 petit oignon rouge Quelques feuilles de basilic Huile d'olive Fleurs de sel et poivre Préparation : Commencer...
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