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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Blinis Aux Oeufs Et Asperges

Blinis Oeuf-Asperge © Ana Luthi Tous droits réservés 001

 
Blinis Aux Œufs Et Asperges

(pour 6 blinis)

Ingrédients :
  • 6 blinis
  • 2 oeufs
  • 6 petites asperges (en bocal)
  • 4 càc de sauce mayonnaise
  • 2 càc de yaourt
  • Tabasco (facultatif)
  • Quelques brins de persil
  • 6 brins de ciboulette
 

Préparation :
Commencer par mélanger à la mayonnaise un peu de persil haché et le yaourt (celle-ci sera alors plus légère), ajouter un peu de Tabasco (facultatif). Déposer un peu de cette mayonnaise sur les blinis.

Centrer les asperges égouttées sur la mayonnaise.

Couper délicatement les oeufs en 6 tranches, les déposer joliment sur les asperges.

Décorer vos blinis aux oeufs et asperges avec les brins de ciboulette.

 

Suggestion :

Servir ces blinis en apéritif, ou pour un buffet dînatoire. C'est une suggestion simple et rapide à préparer lors d'apéritifs. Pour ma recette de blinis maison suivez ce lien, ils peuvent se préparer à l'avance et même se congeler, afin de pouvoir improviser à n'importe quels moments.

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Blinis Aux Oeufs Et Asperges

Bon Appétit!

Ana 

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