Fraises Au Chocolat

Fraises Au Chocolat

Ingrédients :

• 1 kg de fraises (2 barquettes)
• 250 gr de chocolat noir
• 1 càs de beurre
• 1 càs d'eau

• 1 papier sulfurisé

Préparation :

Commencer par bien laver les fraises sans les équeuter, les égoutter.

Dans une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat tout en remuant. Ajouter le beurre et l'eau, remuer encore. Le chocolat doit être lisse et bien brillant.

Disposer la feuille de papier sulfurisé sur un grand plat ou plateau.

Saisir chaque fraise entre le pouce et l'index et les tremper dans le chocolat tiède, coucher alors en ligne les fraises sur le papier.

Laisser refroidir, si la température de la pièce est trop chaude les mettre au réfrigérateur. Une fois le chocolat dur, décoller les fraises du papier.

Suggestion :

Vous pouvez servir ces fraises en chocolat avec une belle glace, ici chocolat-vanille, avec de la chantilly, un yaourt crémeux, ou vous s'en servir simplement comme décor pour un gâteau. Faites participer vos enfants à la préparation, ils adoreront manger une fraise sur deux tout en les alignant. Les garder au frais dans une boîte hermétique, mais à consommer relativement rapidement.