Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Saucisse de Morteau Feuilletée Au Roulé aux Fines Herbes (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 saucisse de Morteau 1 abaisse de pâte feuilletée ou brisée 1 roulé aux fines herbes (180 gr) 1 jaune d'œuf 1 càc env. de graine de sésame 1 papier sulfurisé (ou...
Lire la suiteQuiche aux Épinards (pour 4 personnes) Ingrédients : 440 gr env. d'épinards frais 1 abaisse de pâte feuilletée épaisse (280 gr) 1 yaourt nature 3 œufs 1 càs de farine blanche 1,5 dl de crème 2 poignées de fromage râpé (Gruyère ou Emmental) 1 pincée de...
Lire la suiteTa rtelettes Poireaux-Crevettes (pour 12 tartelettes) Ingrédients: 2 poireaux 12 petites abaisses de pâte brisée 500 gr de crevettes crues & décortiquées 2,5 dl de crème entière 1 gousse d'ail 2 jaunes d'oeufs 1 càc de sambal oelek (ou purée de piment)...
Lire la suitePetits Croissants Au Jambon (pour 16 croissants) Ingrédients : 1 abaisse ronde de pâte feuilletée (250 gr) 2 belles tranches de jambon cuit 1 petite échalote 1/2 gousse d'ail Quelques brins de persil 1 càs de moutarde 1 goutte d'huile d'olive 1 jaune...
Lire la suitePizzettes Jambon-Chorizo & Asperges (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 abaisses de pâte à pizza (chacune découpée 20 cm x 15 cm) 2 grosses càs de passata de tomate (coulis ou sauce tomate) 2 tranches fines de chorizo 1 tranche de jambon cuit 2 tranches...
Lire la suiteFine Tatin D'Endives A u Vacherin Mont D'Or (pour 4 personnes) Ingrédients : 6 endives 150 gr env. de Vacherin Mont d'Or 2 càs de sucre roux ou cassonade 20 gr de beurre 1 càs de vinaigre balsamique 1 abaisse de pâte brisée 1 jus de citron 2 branches...
Lire la suiteBouchées Aux Crevettes À La Crème De Mangue Pimentée (pour 12 bouchées) Ingrédients : 12 petits feuilletés vol-au-vent (voir photos) 6 crevettes cuites décortiquées (ici crevettes à l'ail ) (tailles moyennes ou 12 petites) Quelques fanes de fenouil ou...
Lire la suiteEmpanadas Au Thon Feuilletées Empanadas Feuilletées au Thon (pour 25 feuilletés env.) Ingrédients : 2 abaisses de pâte feuilletées (2x 280 gr) 1 grosse boîte de thon (env. 280 gr) 1 boîte de pulpe de tomates pelées en dés Quelques brins de persil 1 poivron...
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