750 grammes
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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

legumes frais & secs - fruits -champignons

Carpaccio de Radis Blanc à l'huile de Sésame et au Vinaigre à la Pulpe de Mangue

Carpaccio de Radis Blanc à l'huile de Sésame et au Vinaigre à la Pulpe de Mangue

Carpaccio de Radis Blanc À l'huile de Sésame et au Vinaigre à la Pulpe de Mangue (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 radis blanc Quelques brins de ciboulette 3-4 noisettes Vinaigre à la pulpe de mangue Huile de sésame Fleur de Sel Poivre de Tasmanie Piment...

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Gaspacho Et Quenelle De Mozzarella Au Basilic

Gaspacho Et Quenelle De Mozzarella Au Basilic

Gaspacho Et Quenelle De Mozzarella Au Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 à 3 tomates 1 concombre 1/2 oignon 1 gousse d'ail Tabasco Huile d'olive (facultatif) Sel et poivre Pour la quenelle de mozzarella : 1 boule de mozzarella 1 càs de mascarpone...

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Filet De Boeuf Au Tandoori Et Patates Épicées

Filet De Boeuf Au Tandoori Et Patates Épicées

Filet De Boeuf Au Tandoori Et Patates Épicées (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 filets de bœuf (épais) 1 càc de poudre tandoori 1 noisette de beurre Huile d'olive Fleur de sel et poivre Pour les patates épicées : 2 grosses pommes de terre 1 œuf entier...

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Cuisses de Poulet & Pommes de Terre Rôties

Cuisses de Poulet & Pommes de Terre Rôties

Cuisses de Poulet au Four Pommes de Terre Rôties (pour 6 personnes) Ingrédients : 6 cuisses de poulet 1 kg de pommes de terre (pas trop grosses et à chair ferme) 6 gousses d'ail 1 oignon 2 dl de bouillon de volaille 2 dl de vin blanc 1 càs de paprika...

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Salmorejo Cordobes

Salmorejo Cordobes

Salmorejo Cordobes (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg de tomates (mûres) 200 gr de pain (si possible de la veille) 1 ou 1/2 gousse d'ail (selon goûts) 10 cl d'huile d'olive Sel et poivre 1 goutte de Tabasco (selon vos goûts) Pour la garniture : 4 œufs...

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Tzatziki

Tzatziki

Tzatzíki (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 grand concombre 1 pot de 500 gr de yaourt à la grecque ou de yaourt de brebis 3 gousses d'ail Quelques feuilles de menthe Quelques brins de ciboulette Huile d'olive Sel & poivre Préparation : Commencer par peler...

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Salade Grecque

Salade Grecque

Salade Grecque "Horiatiki Salata" (pour 6 personnes) Ingrédients: 200 gr de feta 1 laitue 1 oignon 2 ou 3 tomates (selon tailles) 1 concombre 1 poignée d'olives noires et vertes 1 bouquet de menthe 1 jus de citron ou du vinaigre de Xérès Huile d'olive...

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Moussaka

Moussaka

Moussaka (pour 6 personnes) Ingrédients : 4 aubergines (selon taille) 700 gr de viande hachée (agneau épaule ou un mélange porc-bœuf) 700 gr de passata de tomate 250 gr de tomate en dés (dans leur jus en boîte) 500 gr de pommes de terre cuites en lamelles...

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