750 grammes
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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

plancha & barbecue

L'Eau à la Bouche - Moments Partages-Cuisses de Poulet à la Plancha

L'Eau à la Bouche - Moments Partages-Cuisses de Poulet à la Plancha

Cuisses de Poulet Grillées à la Plancha

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Épaule d'Agneau Parfumée au Romarin et au Tandoori

Épaule d'Agneau Parfumée au Romarin et au Tandoori

Épaule d'Agneau Parfumée au Romarin et au Tandoori Grillée au Barbecue (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients : 1 épaule d'agneau 1,2 kg environ (non désossée) 1 bouquet de romarin 1 bonne càs de poudre de tandoori Huile d'olive Pour la sauce : 2 gousses...

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Brochettes d'Ananas et de Mangue

Brochettes d'Ananas et de Mangue

Brochettes d'Ananas et de Mangue (pour 10 brochettes) Ingrédients : 1 ananas 1 mangue 2 càs de sucre de canne 2 càs de beurre Quelques feuilles de menthe fraîche hachée 1 rincée de rhum Poivre du moulin Préparation : Couper l'ananas et la mangue en morceaux...

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Fromage sur le Barbecue Edel de Cleron

Fromage sur le Barbecue Edel de Cleron

Fromage sur le Barbecue Edel de Cleron (pour 4 à 6 personnes) Ingrédients : 1 Edel de Cleron de 500 gr (ou autre comme camembert, vacherin en saison) Quelques branches de thym 1 càs de miel 1 gousse d'ail 1 càs de vin blanc 1 moulin à poivre 1 bonne baguette...

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Tommes Vaudoises Grillées

Tommes Vaudoises Grillées

Tommes Vaudoises Grillées (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 tommes vaudoises 2 tranches de pain 2 branches de romarin Préparation : Commencer par couper le pain, le griller sur le barbecue, au four ou à la poêle. Sur le grill déposer les tommes, et les...

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Cabillaud Poêlé au Citron Vert & Basilic

Cabillaud Poêlé au Citron Vert & Basilic

Cabillaud Poêlé au Citron Vert & Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients : 800 gr de filets de cabillaud Royal ( MSC ) 1 citron vert Quelques feuilles de basilic 1 pincée de piment d'Espelette Huile d'olive Poivre du moulin (mélange de baies) Fleur de...

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Colin et Crevettes au Condiment de Poivrons et Brochettes de mangue

Colin et Crevettes au Condiment de Poivrons et Brochettes de mangue

Colin et Crevettes au Condiment de Poivrons Brochettes de mangue (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 filets de colin d'Alaska 12 crevettes crues (taille moyenne) 1 mangue 2 càs env. de marinade Teriyaki (facultatif) Fleur de sel et poivre Pour la friture...

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Brochettes de Dinde à la Plancha Marinées au Miel

Brochettes de Dinde à la Plancha Marinées au Miel

Brochettes de Dinde à la Plancha Marinées au Miel (pour 6 brochettes) Ingrédients: 800 gr env. de poitrine de dinde 2 càs de miel (de votre choix) 1 pincée d'Herbes de Provence 1 càc de cardamome 1 càc de cumin 1 càc de coriandre 1 càs de vinaigre de...

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