Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Brochettes de Dinde à la Plancha Marinées au Miel (pour 6 brochettes) Ingrédients: 800 gr env. de poitrine de dinde 2 càs de miel (de votre choix) 1 pincée d'Herbes de Provence 1 càc de cardamome 1 càc de cumin 1 càc de coriandre 1 càs de vinaigre de...
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Calamars Grillés Tomates Séchées et Noisettes Vinaigrette à la Mangue (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 calamars entiers nettoyés (ici décongelés) 1 filet d'huile d'olive Sel et poivre Pour le condiment : 4 tomates séchées (à l'huile d'olive) 1 demi...
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Courgettes Grillées au Barbecue (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 courgettes 1 ou 2 branches de romarin 1 filet de vinaigre balsamique blanc 1 filet d’huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer par ôter les extrémités des courgettes, puis les...
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Truite en Papillote à la Plancha (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 truites 3 citrons 5 ou 6 gousses d'ail 1 bouquet de thym Huile d'olive Sel & poivre Papier aluminium Papier sulfurisé Préparation: Commencer par couper le citron en tranches fines. Découper...
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Brochettes au Lard (pour 10 brochettes) Ingrédients: 10 tranches fines de lard ou de bacon Herbes de Provence Poivre 10 pics à brochettes en bois Préparation: Commencer par enrouler la tranche de lard sur le pic à brochettes en partant du bas tout en...
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St. Jacques en Brochettes (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 500 gr de St. Jacques (de tailles moyennes) 1 oignon 1 tomate 1/2 poivron rouge 1 gousse d'ail Quelques feuilles de basilic Vinaigre balsamique blanc Huile de noisette Poivre du moulin et sel...
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Brochettes de Poulpe Condiment à laTomate Séchée & Poivron Grillé (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 poulpe de 1300 à 1500gr 4 gousses d'ail 2 branches de thym Huile d'olive Pour le condiment à la tomate séchée & poivron grillé: 2 tomates séchées (en bocal...
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